冧酒

除了Whisky外, 我們還提供很多高質素的精品Rum

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干邑

Cognac近年開始像Whisky一樣, 作品愈來愈走精品路線, 會是下一個熱潮嗎?

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Alcohol Please 威士忌推薦:精選威士忌

威士忌 (Whisky / Whiskey),是一種歷史悠久的酒。無論你在香港是威士忌愛好者,還是初次接觸這種美酒,找到合適的威士忌推薦至關重要。想要購買這些威士忌,可以在專業的酒鋪找到各類優質威士忌。如果你正在尋找一款合適的威士忌推薦,不妨前往香港的酒鋪探索不同的Whisky或Whiskey品種,體驗真正的威士忌魅力。

  • 多元化威士忌品牌

    眾多著名威士忌蒸餾廠,如Macallan,Ardbeg等等都為人所知的Whisky代表。除了經典的OB Whisky外,我們也有數十間不同的IB Whisk款式作售。

  • 多種威士忌風格

    我們的威士忌專門店提供不同風格的威士忌,包括以泥煤風味聞名的Islay的威士忌。如果你喜愛重口味的Whisky,這些威士忌推薦絕對不容錯過。如想了解更多,歡迎瀏覽我們的威士忌入門

  • 不同的威士忌種類

    不同地區的威士忌風味各異,例如部份蘇格蘭威士忌以泥煤味著稱,部份愛爾蘭威士忌則較著重濃厚香。威士忌的多樣性讓愛好者著迷。除了經典的日本威士忌,台灣威士忌也逐漸受到關注。

  • Whisky以外的世界

    除了威士忌之外,我們的酒鋪還提供其他優質酒類選擇,如Rum、Brandy(包括干邑和雅文邑)、Gin。無論是Whisky / Whiskey還是其他高級烈酒,都能在我們這間酒鋪找到。

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威士忌 - 常見問題

可摺疊的內容

什麼是威士忌?

威士忌 (Whisky / Whiskey) 是一種以穀物為主要原料的蒸餾酒,製作過程繁複且講究,每一個步驟都對最終的風味和質地有著重要影響。常用的穀物包括大麥、玉米、黑麥和小麥,不同類型的威士忌會選用不同的穀物。

威士忌 (Whisky / Whiskey) 的製作過程主要分為四個階段:發酵、蒸餾、熟成和裝瓶。

發酵:將穀物(如大麥或玉米)與水混合,加入酵母進行發酵,產生含有酒精的發酵液(wash)。

蒸餾:發酵後的酒液會被蒸餾,這通常進行兩次,以提高酒精濃度並去除雜質。然而,愛爾蘭威士忌通常會進行三次蒸餾。

熟成:蒸餾後的酒液會被放入橡木桶中熟成,橡木桶的類型、使用年限和熟成時間長短對酒的風味有重大影響。蘇格蘭法律規定,威士忌至少要在橡木桶中熟成三年以上,而波本威士忌則通常使用全新的美國橡木桶,這些桶會賦予威士忌甜美的香草和焦糖風味。

裝瓶:熟成後的威士忌經過過濾並裝瓶,成為我們日常享用的威士忌。

威士忌 (Whisky / Whiskey) 的風味範圍非常廣泛,從甜美的水果、香草,到濃烈的煙燻和泥煤味不等。此外,威士忌還可以展現出如太妃糖、香料和花香等複雜的風味層次。

Whisky or Whiskey? 那個才是對的?

在威士忌的世界裡,「Whisky」和「Whiskey」這兩個詞其實都是正確的,它們代表了不同地區的拼寫習慣。

Whisky」:這個拼寫方式主要用於蘇格蘭、加拿大和日本等地的威士忌。當你看到Whisky這個拼寫時,通常指的是這些地區生產的威士忌,尤其是蘇格蘭威士忌及日本威士忌最為著名。

Whiskey」:這個拼寫方式主要在愛爾蘭和美國使用。如果你看到「Whiskey」這個詞,通常指的是愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)或美國威士忌(如波本威士忌Bourbon)。

簡單來說,這兩個拼寫Whisky 或Whiskey都沒有錯,只是反映了不同國家的文化和製造傳統。無論你喜歡「Whisky」還是「Whiskey」,只要是你喜愛的酒,那就可以了。

有什麼國家有出產威士忌?

威士忌作為一種歷史悠久的酒,除了在蘇格蘭和愛爾蘭擁有悠久的Whisky傳統外,近年來其他國家如日本、台灣、澳洲、印度和美國也逐漸成為威士忌的重要生產地。

蘇格蘭威士忌是最具代表性的威士忌之一,歷史悠久。蘇格蘭威士忌通常分為單一麥芽威士忌和調和威士忌兩種。單一麥芽威士忌由單一酒廠以大麥為主釀造,味道豐富且層次分明。

愛爾蘭威士忌是另一個歷史悠久的威士忌產地。與蘇格蘭威士忌相比,愛爾蘭威士忌通常較為柔和順口。

日本威士忌在近年來迅速崛起,受到國際威士忌市場的高度評價。日本威士忌深受蘇格蘭威士忌的影響,追求精緻和平衡的風味。

台灣威士忌近年來也在國際舞台上嶄露頭角。台灣獨特的氣候條件讓威士忌的熟成速度比其他國家快,因此能在較短時間內獲得豐富的風味。

澳洲威士忌在近年來也逐漸崛起。Tasmania被認為是澳大利亞威士忌的發源地,這裡有得天獨厚的自然環境,適合威士忌的製作。

印度威士忌可能不是傳統的威士忌產地,但它已成為全球最大的威士忌消費國之一,並且也有自己的生產。印度氣候炎熱,這加快了威士忌的熟成,使得印度威士忌能在較短的時間內發展出複雜的風味。

美國威士忌以波本威士忌最為著名。波本威士忌主要由玉米製成,帶有甜美的香草和焦糖風味,經常使用新的橡木桶熟成,風味濃郁。

歡迎遊覽我們的威士忌專門店,尋找不同的威士忌推薦,希望每位客人都能找到自己喜愛的威士忌。

香港哪裡可以找到優質的威士忌推薦?

在香港探索威士忌的世界有多種方式,無論是按杯品嘗或整瓶購買都能找到適合的威士忌推薦途徑:

  1. By Glass 去探索威士忌世界
    許多專業的威士忌酒吧提供各種單杯威士忌選擇,讓您輕鬆嘗試不同的威士忌。在這些酒吧中,威士忌專業人士能根據您的口味提供建議,幫助您發掘更多潛在感興趣的威士忌。香港也時常舉辦各類Whisky活動,這是結識同好並深入了解威士忌文化的好機會。
  2. 購買整瓶威士忌
    如果您已經找到心儀的威士忌,也可以考慮按瓶購買。在香港的威士忌酒鋪,專業人員能根據您的需求提供購買建議,無論是作為日常享用還是珍藏佳釀。我們的香港威士忌專門店更精心挑選多款熱門威士忌推薦,滿足初學者與資深飲家的需求。

想了解更多或尋找合適的威士忌?歡迎親臨我們Alcohol Please的威士忌專門店或聯絡我們,我們很樂意為您提供專業建議,幫助您探索威士忌的世界!

Alcohol Please 是什麼?

Alcohol Please於2018年成立,是一間位於香港的香港威士忌專門店。本店希望高質素或有趣的威士忌推薦給大家,一齊「Drink Less, Drink Better」。

隨著興趣愈來愈多,Alcohol Please亦開拓Whisky以外的酒類別,希望成為一間在香港較全面的酒品店或「酒舖」。

探索威士忌的世界

在威士忌 - Whiskey / Whisky 世界中各有特色,無論你喜歡哪一種,都能在我們的威士忌專門店找到理想的選擇。如果你正在尋找優質的威士忌推薦,這些威士忌無疑是經典選擇,尤其適合喜愛多層次口感的飲者。無論你的口味偏好如何,香港威士忌專門店都能提供多樣化的Whisky / Whiskey選擇,讓你盡情探索威士忌的美妙世界。

-Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。