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酒款更新

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  • Alcohol Please - 威士忌名酒推薦 - 香港 Whisky Shop HK

    Alcohol Please於2018年成立,為香港一間Spirits & Wine小店專營威士忌推薦名酒,致力以更貼地價錢出售世界各地精選美酒。除了主打的普通款或限量版Whisky, 還有各款高性價比Wine, 甚至香港較少見的Premium Rum & Cognac, 都可以係Alcohol Please搵到適合你嘅酒。

    ”Drink Less, Drink Better”係我們剛接觸酒時被前輩灌輸的心態, 同時亦成為Alcohol Please營運及選酒的宗旨。畢竟以有限的肝臟同金錢, 去面對接近無限的酒款, 每個Quota都值得大家嚴選, 不容浪費。Alcohol Please希望揀的酒都係好飲或有趣, 值得你一試的酒款。


    威士忌 / Whisky Selection

    Alcohol Please嚴選世界各地出色的威士忌作品。除了最常見的蘇格蘭普飲款式威士忌, 我們亦為大家帶來不少蒸餾酒廠及當地釋出的特別版威士忌, 例如每年Islay Festival, 以及不同酒廠釋出的單桶威士忌, 而不同Independent Bottlers裝瓶的威士忌作品更是我們的主打。

    除了最享負盛名的蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky外, 我們亦有其他國家的威士忌佳作, 包括愛爾蘭, 台灣, 日本, 甚至印度、澳洲及瑞典 Whisky。希望能令大家品嘗世界唔同地方的風格, 擺脫地域的界限。


    Whisky - Common Frequently Asked Questions:

    高年份威士忌一定好飲啲?

    不一定。只能講高年份威士忌時間成本高, 價格比起低年份威士忌人會傾向高, 味道有較複雜的傾向性。部份高年份威士忌有時會出現食桶過深, 令酒失去原本酒廠特色, 更甚者只得木桶味。低年份威士忌亦不乏優質作品, 例如2018年出的Talisker 8YO Special Release雖然只熟成8年, 但表示出超齡的複雜度, 後期市價更比原價炒高一倍有多, 還有很多很多低年份而高質的作品等大家去品嘗。

    Single Malt Whisky一定好飲過Blended Malt Whisky?

    不一定。個人認為Single Malt Whisky會呈現較強的酒廠風格, 但有時同好飲不一定掛鉤。而Blended Malt Whisky只要Blender功力深厚, 一樣可以有優質的作品, 例如Compass Box以Blended Whisky聞名, 更會公開其調和配方。 再加上, 出於不同的商業原因, 部份tea-spooned威士忌只能以Blended Malt Whisky形式裝瓶, 如果只偏好於Single Malt Whisky, 會錯過唔少價錢相對便宜而高質的威士忌。

    除咗蘇格蘭同日本, 仲有咩威士忌出名?

    除了最出名的蘇格蘭威士忌以及早年勇奪國際獎項迅速冒起的日本威士忌外, 近年威士忌百花齊開, 不同國家都推出唔少優良作品。傳統愛爾蘭的Teeling繼續推出唔少神作級單桶, 相對後起的台灣Kavalan, Omar威士忌近年亦奪得唔少國際獎項, 而印度的Amrut及Paul John, 澳洲的Starward, 瑞典的Smögen等等都慢慢受國際注視。

    Blended Whisky與Blended Malt Whisky的分別?

    Blended Whisky包含Grain Whisky, 而Blended Malt Whisky 唔包, 只有Malt Whisky。可以留意市面上常見到的Johnnie Walker唔少產品寫的Blended Scotch Whisky (e.g. Black label, Red label), 都是Blended Whisky的一種, 即包含Grain Whisky在內, 但Green Label 15YO就寫Blended Malt Scotch Whisky, 即不包含Grain Whisky在內。

    威士忌該如何存放?

    威士忌存放比較方便, 一般唔好太熱同比陽光照射即可。留意如開瓶太耐, 尤其如瓶內空氣較多, 威士忌有機會慢慢走味。