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酒款更新
2024.9.25 - New Arrivals - Whisky & Other Spirits 已更新多款酒款
2024.9.10 - New Arrivals - Whisky & Other Spirits 已更新多款酒款
2024.8.22 - New Arrivals - Whisky & Other Spirits 已更新多款酒款
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網站公告
2023.4.23 - 網站的速度及使用界面已更新
2022.5.20 - 現金價 & 信用卡價的安排
-Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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Laphroaig - 10YO, 2023, Batch 017, 58.3% (WB 88.82)
定價 HK$880定價單價 / 每 -
G&M Macallan - ~19YO, 2005/2024, #6864, 57.3% (分現金/信用卡價)
定價 HK$2,470定價單價 / 每
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Yamazaki 山崎 - Kogei Collection, Spanish Oak, 43% (WB88) (分現金/信用卡價)
定價 HK$2,160定價單價 / 每 -
Chichibu 秩父 - 2019, London Edition, 48.5% (WB 89.22) (分現金/信用卡價)
定價 HK$4,740定價單價 / 每 -
Mars Yakushima - Japanese Spring, 49%
定價 HK$1,280定價單價 / 每 -
Mars Tsunuki 津貫 - Japanese Spring, 50%
定價 HK$1,180定價單價 / 每 -
Chichibu 秩父 - 7YO, 2014/2022, #3905, 59.5% (分現金/信用卡價)
定價 HK$5,360定價單價 / 每
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The Nectar of the Daily Drams Foursquare - 13YO, 2007, 50%
定價 HK$1,350定價單價 / 每 -
The Golden Cask Rum Foursquare - 15YO, 2007/2022, 58%
定價 HK$1,350定價單價 / 每 -
Sample X Foursquare - 13YO, 59.8%
定價 HK$1,350定價單價 / 每 -
Habitation Velier Hampden - 7YO, 2016/2023, 60% (WF91)
定價 HK$1,380定價單價 / 每 -
Mhoba - ~4YO, 2019/2023, #WR10, For Kirsch, 63.5% (WN90)
定價 HK$1,150定價單價 / 每
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Famille Vallein Tercinier - ~39YO, Lot 84, 47.7% (WF87) (分現金/信用卡價)
定價 HK$1,630定價單價 / 每 -
Jean-Luc Pasquet - L'Organic Folle Blanche, 48.2% (WF88)
定價 HK$880定價單價 / 每
Alcohol Please 威士忌推薦:精選威士忌指南
威士忌 (Whisky / Whiskey),是一種歷史悠久的烈酒,被譽為「生命之水」。無論你是威士忌愛好者,還是初次接觸這種美酒,找到合適的威士忌推薦至關重要。不同地區的威士忌風味各異,例如部份蘇格蘭威士忌以其濃郁的泥煤味著稱,愛爾蘭威士忌則較為順滑柔和。想要購買這些威士忌,可以在專業的威士忌專門店找到各類優質選擇。
威士忌的多樣性讓全球愛好者著迷。除了經典的日本威士忌,台灣威士忌也逐漸受到關注。美國威士忌則以其甜美的波本風味吸引了眾多粉絲。如果你正在尋找一款合適的威士忌推薦,不妨前往當地的酒鋪探索不同的Whisky & Whiskey品種,體驗真正的「生命之水」魅力。除了威士忌之外,我們的酒鋪還提供其他優質選擇,如蘭姆酒、白蘭地(包括干邑和雅文邑)。無論是Whisky / Whiskey還是其他高級烈酒,都能在我們這裡找到。
全球威士忌品牌 - Whisky / Whiskey 精選
在威士忌 - Whiskey / Whisky 世界中各有特色,無論你喜歡哪一種,都能在我們的酒鋪找到理想的選擇。眾多威士忌品牌,如Macallan、Glenrothes和GlenAllachie,都是品質的象徵。如果你正在尋找優質的威士忌推薦,這些品牌無疑是經典選擇,尤其適合喜愛多層次口感的飲者。無論是追求果香豐富的Glenfiddich、Balvenie,還是經典的Glenlivet,這些威士忌品牌都能滿足你的需求。
除了Speyside的威士忌,我們的酒鋪還提供來自Islay的特色威士忌,如Ardbeg、Laphroaig、Bowmore和Lagavulin,這些品牌以泥煤風味聞名。如果你喜愛重口味的Whisky,這些Islay的威士忌推薦絕對不容錯過。無論你的口味偏好如何,我們的酒鋪都能提供多樣化的Whisky / Whiskey選擇,讓你盡情探索威士忌的美妙世界。
威士忌 - 常見問題
可摺疊的內容
什麼是威士忌?
威士忌 (Whisky / Whiskey) 是一種以穀物為主要原料的蒸餾酒,製作過程繁複且講究,每一個步驟都對最終的風味和質地有著重要影響。常用的穀物包括大麥、玉米、黑麥和小麥,不同類型的威士忌會選用不同的穀物。
威士忌的製作過程主要分為四個階段:發酵、蒸餾、熟成和裝瓶。
發酵:將穀物(如大麥或玉米)與水混合,加入酵母進行發酵,產生含有酒精的發酵液(wash)。
蒸餾:發酵後的酒液會被蒸餾,這通常進行兩次,以提高酒精濃度並去除雜質。然而,愛爾蘭威士忌通常會進行三次蒸餾。
熟成:蒸餾後的酒液會被放入橡木桶中熟成,橡木桶的類型、使用年限和熟成時間長短對酒的風味有重大影響。蘇格蘭法律規定,威士忌至少要在橡木桶中熟成三年以上,而波本威士忌則通常使用全新的美國橡木桶,這些桶會賦予威士忌甜美的香草和焦糖風味。
裝瓶:熟成後的威士忌經過過濾並裝瓶,成為我們日常享用的威士忌。
威士忌的風味範圍非常廣泛,從甜美的水果、香草,到濃烈的煙燻和泥煤味不等。此外,威士忌還可以展現出如太妃糖、香料和花香等複雜的風味層次。
Whisky or Whiskey? 那個才是對的?
在威士忌的世界裡,「Whisky」和「Whiskey」這兩個詞其實都是正確的,它們代表了不同地區的拼寫習慣。
「Whisky」:這個拼寫方式主要用於蘇格蘭、加拿大和日本等地的威士忌。當你看到這個拼寫時,通常指的是這些地區生產的威士忌,尤其是蘇格蘭威士忌及日本威士忌最為著名。
「Whiskey」:這個拼寫方式主要在愛爾蘭和美國使用。如果你看到「Whiskey」這個詞,通常指的是愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)或美國威士忌(如波本威士忌Bourbon)。
簡單來說,這兩個拼寫都沒有錯,只是反映了不同國家的文化和製造傳統。無論你喜歡「Whisky」還是「Whiskey」,只要是你喜愛的酒,那就是對的!
有什麼出名的威士忌品牌?
威士忌世界中,有許多著名的酒廠以其獨特的風味和工藝聞名於世。以下是一些在不同產區非常出名的威士忌品牌和酒廠:
Speyside是蘇格蘭威士忌產區中最具代表性的一個區域,這裡出產的威士忌以柔和的水果香氣和豐富的層次感聞名。幾個出名的酒廠包括:
- Macallan(麥卡倫):以其使用的橡木桶著稱,尤其是西班牙雪莉桶,帶來豐富的水果和香料風味。
- Glenrothes:風味細膩,帶有豐富的水果、香草和香料味道,特別適合那些喜歡圓潤口感的飲者。
- GlenAllachie:以獨特的桶裝管理聞名,為威士忌帶來了多層次的風味。
- Balvenie(百富):擁有濃郁的蜂蜜、香草和橡木味道,平衡感極佳。
- Glenfiddich(格蘭菲迪):這是全球最暢銷的單一麥芽威士忌之一,帶有清新的梨子和蘋果香氣。
- Glenlivet(格蘭利威):這是首家合法註冊的蘇格蘭蒸餾廠,威士忌風味清爽、果香濃郁。
Islay的威士忌以其強烈的泥煤和煙燻風味著稱,對於喜歡重口味的飲者來說,艾雷威士忌是不容錯過的。
- Ardbeg:以其極具濃烈泥煤味和煙燻風味而著稱,是重度泥煤愛好者的最愛。
- Laphroaig:擁有濃烈的泥煤煙燻味道,非常具有個性。
- Bowmore:艾雷島最古老的蒸餾廠之一,帶有均衡的泥煤、果香和香草風味。
- Lagavulin:擁有深沉的泥煤和橡木風味,並帶有煙燻的甜美感。
Campbeltown
- Springbank:坎貝爾鎮的代表性酒廠,以手工工藝著稱,風味多樣,從泥煤味到果香味一應俱全。
其他著名酒廠
- Highland Park:位於奧克尼群島,以平衡的泥煤和蜂蜜風味著稱,具有獨特的北方風情。
- Talisker:位於斯凱島,擁有獨特的胡椒香氣和海鹽風味,是一款充滿個性的威士忌。
除了這些著名的酒廠外,世界各地還有許多出色的威士忌酒廠。每個酒廠都有其獨特的製酒工藝和風味,無論是傳統風格還是創新之作,威士忌的世界都充滿了無限的可能性。
除了歐洲,日本威士忌也在國際上備受推崇。以精細工藝和平衡風味聞名,品牌如山崎和響常在國際比賽中獲獎。日本威士忌風味柔和,帶有果香和花香,是喜歡細膩口感飲者的理想選擇。知名品牌如山崎威士忌(Yamazaki)、響威士忌(Hibiki)和白州威士忌(Hakushu)都在國際比賽中屢獲殊榮,展現出日本威士忌在世界舞台上的重要地位。
有什麼國家有出產威士忌?
威士忌作為一種歷史悠久的烈酒,除了在蘇格蘭和愛爾蘭擁有悠久的傳統外,近年來其他國家如日本、台灣、澳洲、印度和美國也逐漸成為威士忌的重要生產地。
蘇格蘭威士忌是最具代表性的威士忌之一,歷史悠久。蘇格蘭威士忌通常分為單一麥芽威士忌和調和威士忌兩種。單一麥芽威士忌由單一酒廠以大麥為主釀造,味道豐富且層次分明。
愛爾蘭威士忌是另一個歷史悠久的威士忌產地。與蘇格蘭威士忌相比,愛爾蘭威士忌通常較為柔和順口。
日本威士忌在近年來迅速崛起,受到國際威士忌市場的高度評價。日本威士忌深受蘇格蘭威士忌的影響,追求精緻和平衡的風味。
台灣威士忌近年來也在國際舞台上嶄露頭角。台灣獨特的氣候條件讓威士忌的熟成速度比其他國家快,因此能在較短時間內獲得豐富的風味。
澳洲威士忌在近年來也逐漸崛起。Tasmania被認為是澳大利亞威士忌的發源地,這裡有得天獨厚的自然環境,適合威士忌的製作。
印度威士忌可能不是傳統的威士忌產地,但它已成為全球最大的威士忌消費國之一,並且也有自己的生產。印度氣候炎熱,這加快了威士忌的熟成,使得印度威士忌能在較短的時間內發展出複雜的風味。
美國威士忌以波本威士忌最為著名。波本威士忌主要由玉米製成,帶有甜美的香草和焦糖風味,經常使用新的橡木桶熟成,風味濃郁。
什麼是「生命之水」?
「生命之水」(拉丁語:Aqua Vitae)是威士忌最早的稱呼之一,它的歷史可以追溯到數百年前。在中世紀,這個詞被用來形容蒸餾出來的酒精飲品,因為當時的人們相信這種飲品有著治癒和賦予活力的功效。「生命之水」這個名稱最早由修士們使用,他們在歐洲各地的修道院中進行蒸餾,最終將這項技術引入到蘇格蘭和愛爾蘭,並成為了現代威士忌的前身。
威士忌之所以被稱為「生命之水」,不僅僅是因為它在歷史上的療效象徵,還因為它的製作過程深具工藝性和藝術性。從麥芽的發酵到橡木桶中的熟成,每一個步驟都影響著最終的風味和品質。釀酒師們像藝術家一樣,通過掌握每一個細節來創造出獨一無二的威士忌。而隨著時間的流逝,威士忌在橡木桶中逐漸吸收木材的香氣,並與空氣中的氧氣發生微妙的化學反應,使得風味變得更加圓潤和深沉。
如今,威士忌已經成為了全球性的飲品,擁有眾多的愛好者。無論是在寒冷的冬夜品嘗一杯蘇格蘭泥煤威士忌,還是在夏日的派對上享用一杯冰鎮波本威士忌,威士忌總能帶來豐富而令人回味的享受。它不僅僅是一種飲品,更是一種文化象徵和歷史的傳承。正因為如此,威士忌才能夠歷經數百年仍然保持其卓越的地位,成為真正的「生命之水」。