你需要認識的威士忌品牌！蘇格蘭、日本威士忌品牌全面介紹

威士忌品牌與威士忌排名的迷思

威士忌的世界很廣，每個產區、酒廠和威士忌品牌都有自己的特色。有人會想找威士忌品牌排名，但其實口味這件事非常主觀。不論是蘇格蘭單一麥芽還是調和式，甚至愛爾蘭、台灣和日本的威士忌，都有它們迷人的地方。

本文從蘇格蘭起點出發，再到其他產區與威士忌品牌，帶你快速認識不同威士忌品牌的風味與風土。

蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌

蘇格蘭是許多人接觸威士忌品牌的第一站，特別是單一麥芽（Single Malt），被視為風味的王道。以下幾個蘇格蘭威士忌品牌在世界各地都有一群忠實粉絲。

1.1 Ardbeg（雅柏）

Ardbeg位於艾雷島，是泥煤愛好者的心頭好。它的煙燻與泥炭香直衝鼻腔，保持層次感。你能在它的酒中品到礦物、海藻和濃郁煙燻的獨特結合。如果你想挑戰重泥煤威士忌，Ardbeg這個威士忌品牌是很好的起點。

1.2 Balvenie（百富）

Balvenie位於蘇格蘭Speyside，講究傳統工藝。酒廠至今還保留自家製麥、桶匠和銅匠團隊。它的威士忌常帶有蜂蜜、花果和些許香草的味道，入口圓潤而細緻，適合喜歡甜美風格的人。

1.3 Bowmore（波摩）

Bowmore同樣來自艾雷島，但風味會比Ardbeg稍微柔和。它的泥煤味帶著海洋氣息，酒體比較溫潤。除了經典的泥煤煙燻，你還能在Bowmore的酒裡察覺到巧克力、柑橘或熱帶水果甜香。

1.4 GlenAllachie（格蘭愛樂奇）

GlenAllachie是Speyside區的新星，尤其在Billy Walker入主後。他們擅長管理各種酒桶，包括雪莉桶、波本桶，甚至葡萄酒桶，創造出果香、香草與巧克力多層次風味。這個威士忌品牌近年名氣上升很快，值得嘗試。

1.5 GlenDronach（格蘭多納）

GlenDronach主打雪莉桶熟成，常出現濃郁的黑巧克力、果乾和肉桂辛香。它的酒色較深，酒體厚實，果味和甜香明顯。如果你喜歡雪莉風味，這個威士忌品牌一定不能錯過。

1.6 Glenfiddich（格蘭菲迪）

Glenfiddich是全球銷量最高的單一麥芽威士忌之一。常見的12年款已很有花果與蜂蜜甜味，酒體輕盈易入口，但仍保有細膩層次。它是許多人從調和式走向單一麥芽的威士忌品牌。

1.7 Glenlivet（格蘭利威）

Glenlivet被譽為Speyside地區的經典代表。它的酒質乾淨、口感順滑，帶著蘋果、梨子、蜂蜜等香氣。整體喝起來溫和優雅，很適合剛進入單一麥芽領域的威士忌愛好者。

1.8 Glenrothes（格蘭路斯）

Glenrothes以雪莉桶調性著稱，常有甜潤果香、香草與微妙香料。口感通常柔順，餘韻帶著淡淡堅果與甜感。這威士忌品牌的瓶身圓潤可愛，也吸引許多收藏者。

1.9 Highland Park（高原騎士）

Highland Park位在奧克尼群島，地理環境有著獨特風土。它結合淡淡煙燻泥炭與花蜜甜香，酒體中庸卻不失豐富度，帶著蜂蜜、香料和青蘋果等香氣。

1.10 Lagavulin（拉加維林）

Lagavulin是艾雷島重泥煤陣營的威士忌品牌之一。它的酒體厚重，泥炭與煙燻感非常顯著，還會帶一些海風與鹹味。如果你想感受猛烈衝擊，Lagavulin一定能滿足你。

1.11 Laphroaig（拉佛格）

Laphroaig的煙燻和藥草氣息強烈，而且常帶海邊的鹹感。風格很極端，愛的人驚為天人，不喜歡的人可能難以接受。

1.12 Macallan（麥卡倫）

Macallan是許多威士忌收藏家的最愛威士忌品牌。它以雪莉桶熟成聞名，帶著濃郁果乾、焦糖和橡木辛香。酒色較深，酒體醇厚，常給人華麗且豐富的印象。這威士忌品牌也是最具知名度的單一麥芽之一。

1.13 Singleton（蘇格登）

Singleton走的是易飲路線。它的酒質順口，花果香與堅果甜香突出。對於想嘗試單一麥芽卻又不想被過度泥煤或辛香震撼的人來說，這威士忌品牌相當友好。

1.14 Springbank（雲頂）

Springbank在坎貝爾鎮已經存在近200年。它的工藝全程手工，從發芽到裝瓶都在酒廠內完成。酒體常帶著厚實口感和輕微鹹味，還能感受到礦物感，極具個人特色。

1.15 Talisker（泰斯卡）

Talisker來自蘇格蘭天空島。酒液中含海鹽與黑胡椒氣息，微炙口感讓它在眾多單一麥芽中相當有辨識度。煙燻與辛香並存，喜歡海島風格的人幾乎都不會錯過這威士忌品牌。

2. 蘇格蘭調和式威士忌品牌

2.1 Johnnie Walker（尊尼獲加）

Johnnie Walker是全球銷量冠軍，從Red Label到Blue Label都各具風味。這威士忌品牌以調和方式呈現多層次香氣，藍牌尤其受推崇。口感豐富、尾韻深邃，不少人認為它是調和式威士忌的代表性典範。

3. 愛爾蘭威士忌品牌

3.1 Teeling

Teeling坐落都柏林，是愛爾蘭威士忌品牌。酒廠採用多種桶熟成技術，酒液常有熱帶水果甜美和香草風味。它的特色在於「實驗性高」，所以每一批次都有新驚喜。

3.2 Waterford

Waterford推行「風土」概念，將不同農場的大麥分開發酵、蒸餾並裝瓶。它希望讓愛爾蘭威士忌展現各地土壤、氣候等差異帶來的獨特風味。對於追求在威士忌中品味產地特色的人，Waterford讓人相當著迷。

4. 台灣威士忌品牌

4.1 Kavalan（噶瑪蘭）

Kavalan是台灣的威士忌品牌。因台灣高溫熟成效率快，酒液蘊含飽滿果香與順口度。它在國際盲飲賽上拿下多個大獎，成為亞洲威士忌崛起的代表。對台灣酒友而言，Kavalan不只是一瓶酒，更是一種國際榮耀。

5. 日本威士忌品牌

5.1 Suntory（三得利）

Suntory是日本最早的威士忌生產商之一，擁有深厚歷史底蘊。它結合傳統釀造技術與創新理念，推出山崎、白州、響等多款優雅細緻的產品。

• 響（Hibiki）：日系調和經典，融合多種原酒，呈現柔順与複雜層次。

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• 白州（Hakushu）：來自森林中的酒廠，帶淡淡草本香與輕柔泥煤感。

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• 山崎（Yamazaki）：日本單一麥芽始祖，果香、辛香料以及橡木調常有著完美平衡。

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5.2 Nikka

Nikka由有「日本威士忌之父」之稱的竹鶴政孝所創立，融合蘇格蘭釀酒技術與日本精細工藝。它的核心酒款包括余市、宮城峽和竹鶴系列，風味從泥煤煙燻到花果香氣，展現多元層次。

• 余市（Yoichi）：北海道氣候讓它有濃厚泥煤煙燻與堅實酒體。

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• 宮城峽（Miyagikyo）：山林水源造就優雅花果香，尾韻帶著甜潤感。

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• 竹鶴（Taketsuru）：Nikka的調和系列，將余市和宮城峽特色結合在一起，讓人品嘗到多種風味的融合。

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沒有絕對的威士忌品牌排名

不同品牌都擁有忠誠粉絲。有人最愛強勁的艾雷島泥煤，也有人鍾情甜潤花果風。如果要問哪個威士忌品牌最好，品牌排名最高，最實際的答案就是先「看你的口味」，在某風格"Apple-to-Apple"下的再去做威士忌品牌排名的討論反而更有意義，很難在一個廣義上去討論威士忌品牌排名。

Macallan、Johnnie Walker等威士忌品牌在市場聲量巨大，但不代表它們就一定勝過其它酒廠。初學者可以挑相對易飲的品牌，或依自己偏好選擇泥煤、雪莉或波本桶風格，多試幾種才能發掘真正的心頭好。

總結

總結來說，「威士忌品牌排名」只能做參考。想做出符合自己口味的威士忌排名，最好方式就是親自喝喝看。從蘇格蘭到愛爾蘭、再到台灣或日本，每種威士忌都有迷人的特點，值得我們細細品味與探索。

如想對威士忌品牌了解更多，也可參考Wikipedia讀取更多資料。