商品系列: 干邑 (Cognac)

干邑是法國西南部的瑰寶，它不僅是法國烈酒的代表之一，也是世界上最受歡迎的烈酒之一。有別於一般常見的XO, VSOP Cognac, 在此你能找到最特別的干邑推薦。

干邑的釀造過程繁複而精細，每一步都要求精準和耐心。首先需要選用高品質的葡萄，並進行發酵和蒸餾，之後再經過多年的陳年。這樣的過程使得干邑具有獨特的香氣和口感。干邑是由葡萄酒釀制而成，其中使用的葡萄品種主要有Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche等。釀造過程中首先將葡萄酒發酵，之後再進行蒸餾，最後經過長期陳年。干邑的陳年期最短為2年，而最長可達50年甚至更久。

干邑的產區分為六個區域，Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires。每個區域都有其特色，例如Grande Champagne產區釀造出的干邑偏向香氣高雅，酒體輕盈，而Petite Champagne產區釀造出的干邑則偏向帶有果香和柔和的口感。

除了產區和釀造過程外，品牌和年份也是影響干邑價格的重要因素。在香港市場上，Hennessy, Remy Martin, Martell等國際知名品牌的干邑價格較高，而陳年時間也越長，價格也會相對較高。對於想品嚐干邑的酒迷來說，更可以選擇購買不同的精品干邑品牌, 例如Jean-Luc Pasquet, Vallein Tercinier, Prunier或Grosperrin等等的精品干邑。

在香港市場上，干邑也是一種高級的消費品，通常在酒吧和高級餐廳中品嚐。然而，隨著人們對高級酒的關注增加，干邑在香港的銷量也在逐漸增加。

Alcohol Please 旨力尋找一些高年份的滄海遺珠以及性價比高的少眾干邑品牌。希望為你帶來常見大品牌以外的選擇, 可以飲到更多值得你試的干邑。