Ireland -
Redbreast 21 Years Old, 46%
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定價
HK$1,680
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Redbreast Redbreast 21年 - 榮獲世界第二殊榮的愛爾蘭威士忌瑰寶
Redbreast 21年被譽為愛爾蘭單一壺式蒸餾威士忌的巔峰之作，曾在 2018 年《Whisky Bible》中以 97 分高分榮獲「世界第二佳威士忌」美譽，其香氣更被形容為「地球上最動人的芬芳之一」。
基本規格
| 品牌 | Redbreast |
|---|---|
| 類型 | 單一壺式蒸餾威士忌 (Single Pot Still) |
| 產地 | 愛爾蘭 (Ireland) |
| 桶型 | 波本桶與雪莉桶 (Bourbon & Sherry Casks) |
| 年份 | 21年 |
| 酒精濃度 | 46.0% vol. |
| 容量 | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 香氣： 驚人的香氣層次，涵蓋了新鮮熱帶水果、堅果以及濃郁的乾果氣息。
- 口感： 柔和的香草、烘烤橡木與雪莉桶特有的堅果風味，並帶有些許單一壺式蒸餾器獨特的辛香料感。豐盈的果肉質感交織出如奶油般細滑的口咸。
- 餘韻： 悠長且彷彿永無止盡，橡木與辛香料交錯，最後以大麥的清新感優雅收尾。
產品詳情
這款紅火鳥 (Redbreast) 21 年威士忌是 Midleton 蒸餾廠最引以為傲的作品。它結合了發芽與未發芽的大麥，在傳統的銅製壺式蒸餾器中進行三次蒸餾，並在精選的波本桶與優質雪莉桶中經過長達 21 年的緩慢熟成。這種長時間的陳年，賦予了酒液極致的複雜度與平衡感，是愛爾蘭威士忌迷夢寐以求的極品。
閱讀更多產品故事
Redbreast 的歷史可以追溯到 20 世紀初，當時愛爾蘭威士忌正如日中天。作為少數堅持「單一壺式蒸餾」(Single Pot Still) 工藝的品牌，Redbreast 完美保留了愛爾蘭威士忌的傳統根源。所謂 Single Pot Still，必須在同一個蒸餾廠內，使用發芽與未發芽的大麥作為原料，並於壺式蒸餾器中蒸餾，這賦予了酒體比一般單一麥芽威士忌更飽滿、更具辛香味的特徵。
Redbreast 21 年之所以特別，是因為它在熟成過程中大量使用了「初填」(First-fill) 的 Oloroso 雪莉桶，這為威士忌注入了豐富的黑巧克力、乾果與胡桃香氣。著名的威士忌大師 Jim Murray 在 2018 年《威士忌聖經》中將其評為全球第二，這不僅僅是對 Redbreast 品牌的認可，更是對整個愛爾蘭威士忌復興的致敬。每一滴 21 年的酒液都承載了超過二十載的時光磨礪，對於追求層次感與悠長餘韻的藏家而言，這無疑是一款里程碑式的傑作。
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