몰리두커 - 기글팟 카베르네 소비뇽 2018 (비비노 4.3)

몰리두커

몰리두커 - 기글팟 카베르네 소비뇽 2018

국가 - 호주
지역 - 맥라렌 베일
빈티지 - 2018
품종 - 100% 카베르네 소비뇽
오크 숙성- 83% 미국산 오크 & 17% 프랑스산 오크, 새 오크통 52% & 1년산 오크통 48% 사용
알코올 도수 - 15.5% vol.
병 용량 - 750ml


비비노- 4.4 점 (119개 평가),
비비노 홍콩 평균 참고가 -2021.2.28 기준 $383

와인 스펙테이터 빈티지 차트 – 맥라렌 베일 2018 - 93 점

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몰리두커는 '왼손잡이'를 뜻하며, 최근 매우 혁신적인 와이너리로 주목받고 있습니다. 규모는 크지 않지만 수많은 수상 경력과 높은 평가를 받고 있습니다.
와이너리 소유주인 사라 & 스파키는 헨리스 드라이브, 쉬빙턴 등 유명 와이너리에서 와인을 양조한 경험이 있으며 '올해의 호주 양조가' 상을 수상하기도 했습니다.

몰리두커는 독특한 라벨과 높은 점수를 받은 와인들 외에도, 그들만의 독특한 '몰리두커 쉐이크'로도 유명합니다.
일반적인 와이너리들은 와인 품질 보존을 위해 병입 전에 황(Sulphur)을 첨가하지만, 몰리두커는 질소(Nitrogen)를 사용합니다. 이는 과일 향을 보존하고, 황에 민감한 일부 소비자들의 알레르기나 두통을 줄여주는 효과가 있습니다.
방법은 간단합니다. 병을 개봉 후 첫 번째 와인잔에 한 모금 정도 따릅니다. 병을 밀봉하고 Shake Shake Shake. 뚜껑을 열어 가스를 약간 빼주고 다시 밀봉한 뒤 Shake Shake Shake를 반복합니다. 그런 다음 두 번째 와인잔에 따라 두 잔의 와인을 비교해 보세요. 흔들림으로 인해 방출되는 질소 가스가 와인의 과일 향과 생기를 되찾아주고 강한 타닌을 부드럽게 만들어 줍니다.

2018 빈티지가 너무 어린 것은 아닌지 생각할 수도 있겠지만, 이 와인은 이미 비비노에서 매우 높은 점수를 얻었습니다. 과일 풍미를 중시하는 뉴 월드 와인, 특히 과일 풍미의 복합성을 추구하는 몰리두커의 와인들은 젊은 나이에도 매력적인 매력을 선사합니다.

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참고 공식 테이스팅 노트-

숲의 과일 향이 기분 좋게 퍼지며, 이 카베르네 소비뇽 안에서 풍부하고 섬세한 풍미가 느껴집니다.
잘 다듬어진 타닌이 루바브와 블랙베리의 풍부한 층 사이를 부드럽게 감돌며, 코코아와 시나몬 향이 입안에 오래 남습니다.
강렬하면서도 우아한 2018 기글팟은 잔 속의 즐거움입니다.