컬렉션: 타케츠루 (Taketsuru)

역사: 창시자의 유지를 잇다

타케츠루 마사타카는 스코틀랜드 유학 시절 블렌딩 위스키의 중요성을 깊이 깨달았습니다. 싱글 몰트는 개성이 강하지만, 블렌딩을 통해서만 풍미가 둥글고 층차가 풍부하며 여운이 긴 위스키를 만들 수 있다고 믿었습니다. 이에 따라 그는 남성적인 요이치 증류소를 세운 뒤, 여성적인 미야기쿄 증류소를 추가로 건립했습니다.

타케츠루 브랜드는 바로 이러한 이념 아래 탄생했습니다. 특정 증류소의 개성을 강조하기보다 창시자가 추구한 '조화의 미'를 기념하기 위함입니다. 두 증류소의 다양한 연산과 오크통 원액을 배합하여 싱글 몰트를 넘어서는 복합미를 구현했습니다. 전설적인 인물에 대해 더 알고 싶으신가요? 다음 게시물을 확인하세요: 꼭 알아야 할 위스키 브랜드! 스카치 및 일본 위스키 브랜드 총정리.

지식: 퓨어 몰트(Pure Malt)란 무엇인가요?

많은 소비자들이 싱글 몰트와 퓨어 몰트를 혼동하곤 합니다. 타케츠루는 후자에 속하며, 스코틀랜드에서는 현재 '블렌디드 몰트(Blended Malt)'라고 부릅니다.

• 원료: 100% 발아 대맥(Malted Barley)만을 사용하며 그레인 위스키는 전혀 포함되지 않습니다. 덕분에 몰트 위스키 특유의 풍부한 향과 묵직한 바디감을 유지합니다.
• 출처: '두 곳 이상의' 증류소 원액을 혼합합니다. 타케츠루의 경우 요이치와 미야기쿄의 원액을 섞어, 단일 증류소에서는 불가능한 광범위한 풍미의 스펙트럼을 만들어냅니다.

공예: 강인함과 부드러움의 완벽한 결합

타케츠루의 맛의 비밀은 서로 다른 성격을 다스리는 데 있습니다:

1. 요이치의 남성미 (The Masculine)

북쪽의 요이치는 전통적인 '석탄 직화 증류' 방식을 사용하여 강인하고 두터운 바디감, 풍부한 유질감, 상징적인 스모키 피트 향을 선사합니다. 블렌딩에서 요이치 원액은 힘과 깊이를 제공하는 '골격' 역할을 합니다.

2. 미야기쿄의 여성미 (The Feminine)

센다이 산속의 미야기쿄는 '증기 간접 가열'과 거대한 양파형 증류기를 사용하여 가볍고 화려한 꽃과 과일 향, 셰리 캐스크의 달콤함을 지닌 원액을 만듭니다. 블렌딩에서 미야기쿄 원액은 우아한 향과 부드러움을 더하는 '살과 피' 역할을 합니다. 상세 차이는 다음을 참고하세요: 니카 요이치 증류소의 비밀을 풀다.

추천 타케츠루 희귀 라인업

원액 부족으로 인해 타케츠루의 고연산 제품은 시장에서 매우 희귀하며, 세계 위스키 어워드(WWA)에서 꾸준히 인정받고 있습니다:

알코올 플리즈는 전설적인 17년부터 꿈의 25년까지 타케츠루 전 라인업을 제공합니다. 니카의 다른 브랜드가 궁금하시다면 니카 위스키 전용관을 방문하시거나 일본 위스키 전체보기로 돌아가세요. 창시자에 대한 정보는 Wikipedia: Masataka Taketsuru에서 확인하실 수 있습니다.