컬렉션: 아르마냑

History: 1310년부터 이어진 '생명의 물'

아르마냑의 역사는 15세기로 거슬러 올라가며, 당시 수도원장 비탈 뒤 푸르가 문헌에 40가지 약효를 기록했습니다. 이 증류주는 로마의 포도 재배 기술, 켈트의 오크통 공예, 아랍의 증류기 발명이라는 세 문화의 정수가 집약된 결과물입니다. 브랜디의 세계가 더 궁금하시다면 가이드를 참고하세요: 브랜디의 전생과 현생: 역사와 문화 해독하기.

Terroir & Grapes: 3대 산지와 포도 품종

아르마냑 법정 산지는 세 구역으로 나뉘며, 각 토양(Terroir)은 술에 고유한 개성을 부여합니다.

1. 바-아르마냑 (Bas-Armagnac) — 왕관의 보석

가장 명성 높은 산지로, 모래와 실트가 풍부한 토양입니다. 이곳의 '생명의 물'은 섬세하고 우아하며 자두, 오렌지 껍질 같은 풍부한 과일 향이 특징으로 장기 숙성에 적합합니다. 추천 브랜드인 다로즈 (Darroze)와 도멘 드 바라이용의 원주 대부분이 이 지역 출신입니다.

2. 테나레즈 (Ténarèze)

석회암과 점토 중심의 토양입니다. 술의 구조감이 강하고 묵직하며, 젊을 때는 다소 거칠지만 긴 숙성을 거치면 제비꽃과 향신료의 잠재력이 폭발합니다.

3. 오-아르마냑 (Haut-Armagnac)

생산량이 가장 적으며 석회암 토양 위주로 직선적인 스타일을 보여줍니다.

포도 품종으로는 흔히 쓰이는 위니 블랑 (Ugni Blanc) 외에도 유질감과 숙성 잠재력을 더해주는 바코 22A (Baco 22A), 섬세한 꽃향기를 선사하는 폴 블랑슈 (Folle Blanche)가 사용됩니다.

Distillation: 아르마냑 증류기의 마법

꼬냑과의 가장 큰 차이점입니다. 95%의 아르마냑은 '아르마냑식 알람빅'이라 불리는 짧은 원통형 연속 증류기를 통해 단식 증류를 수행합니다.

• 저도수 증류: 증류된 원액의 알코올 도수가 약 52% - 60%로 낮습니다(꼬냑은 70% 이상).
• 풍미 유지: 알코올 도수가 낮다는 것은 더 많은 방향 성분과 유지방을 보존한다는 뜻입니다. 이로 인해 아르마냑은 꼬냑보다 질감이 두껍고 자두, 구운 빵과 같은 소박하고 거친(Rustic) 매력을 지닙니다.

주요 아르마냑 하우스

아르마냑의 세계에서는 대형 브랜드보다 가족 경영의 독립 증류소와 네고시앙이 진정한 보물입니다.

브랜디 등급(VSOP, XO 등)에 대한 자세한 내용은 다음 글을 확인하세요: XO vs VSOP 완전 정복: 꼬냑 등급 읽는 법.

알코올 플리즈에서 가스코뉴의 액체 역사를 만나보세요. 다로즈의 강렬한 타격감부터 빈티지 수집까지, 아르마냑은 꼬냑 이상의 개성 있는 경험을 약속합니다.