케이 브라더스 - 블록 6 아메리 빈야드 쉬라즈 2005 (RP97 비비노 4.3)

Kay Brothers

Kay Brothers - Block 6 Amery Vineyards Shiraz 2005

Country 호주
Region 맥라렌 베일
Vinatge 2005
Grape 100% 쉬라즈
Strength 16.0% vol.
Bottle size 750ml

Vivino- 4.3점 (136개 평가),
Robert Parker- 97점

Wine-searcher 평균 참조 가격 (홍콩)- $579 (2021.4.2 기준)

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Kay Brothers의 플래그십 와인입니다.
뉴월드 와인 중에는 플래그십 와인임에도 불구하고 저렴하면서도 훌륭한 품질과 평가를 받은 와인이 많습니다.

Kay Brothers (Fred & Herbert)는 1892년부터 Amery 포도밭에서 포도를 재배하기 시작했습니다. 현재까지 약 1.6 헥타르만 재배되고 있으며, 이는 매우 작은 와이너리입니다.
와이너리는 옛 풍미를 최대한 보존하기 위해 초기 발효 도구와 전통적인 양조 방법을 사용하고 있으며, 포도즙을 추출할 때 바구니 압착기를 사용합니다.

'올드 바인'에 대한 법적 정의는 없지만, 113년 된 포도나무로 만든 이 와인이 올드 바인 와인이라는 점에 대해 이의를 제기하는 사람은 거의 없을 것입니다.
올드 바인은 생산량이 훨씬 적으며, 연구에 따르면 이는 와인의 과일 풍미를 더욱 집중시킵니다.
또한 올드 바인의 뿌리는 뉴 바인보다 더 깊이 땅속으로 뻗어 있어 영양분과 수분을 더 쉽게 흡수할 수 있으므로, 빈티지와 날씨에 따른 불안정성을 줄여줍니다.
올드 바인에 대해 더 알고 싶으시면 여기를 참조하십시오.

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Robert Parker 코멘트 참고 (RP97)

"깊은 가넷 색상으로, 2005년 블록 6 쉬라즈는 따뜻한 블랙 체리, 라즈베리 보존 식품, 말린 중국 자두의 매혹적인 풍미와 함께 과일 케이크, 살라미, 모카, 감초의 힌트가 느껴집니다.
매우 크고 풀바디하며 풍부하며, 입안에서는 매우 매콤하고 말린 과일과 짭짤한 풍미가 밀도 높게 느껴지며, 긴 피니시에서 중간 정도의 단단한 입자감 있는 타닌으로 구조감이 잡혀 있습니다.
지금 마시기 좋으며, 2024년 이후까지 숙성될 수 있습니다."