카트눅 에스테이트 - 오디세이 카베르네 소비뇽 1997(비비노 4.3)

카트눅 에스테이트

카트누크 에스테이트 오디세이 카베르네 소비뇽 1997

국가: 호주
지역: 쿠나와라
빈티지 : 1997
포도: 카베르네 소비뇽 100%
강도: 14.5% vol.
병 크기: 750ml

비비노: 4.3점 (모든 빈티지 기준)
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RP는 1997년을 호주 남부의 평균 빈티지로 언급하지만, Katnook 공식 웹사이트의 빈티지 테이스팅 노트에서는 수확에 적합한 시기를 예측하여 올해의 와인이 여전히 표준을 유지할 수 있음을 지적하여 이를 보완합니다. 그렇게 하는 것은 거의 과장된 것입니다.
나는 1997년에 Zuo TN을 작성하려고 시도했고 2007년에 다시 시도했습니다. 자세한 내용은 아래를 참조하세요.

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1997년과 2007년의 공식 TN:

출시 후 향: 풍부한 베리 과일과 삼나무 오크 숙성 톤의 세련된 배열. 약간의 자두와 자두, 약간의 먼지가 많은 오디 과일 향, 가볍게 로스팅한 커피 원두 향, 장기간 숙성된 오크 숙성에서 나오는 향긋한 삼나무 향.

출시 시의 맛: 잘 익은 과일과 오크 숙성 향미의 농축되고 풍부한 층의 구개 구조입니다. 자두와 자두 향, 약간의 감초 향, 더스티한 과일 향이 긴 오크 숙성 기간 동안 프렌치 오크의 달콤한 바닐라, 삼나무, 모카 향과 완벽하게 결합됩니다. . 단단하고 약간 백악질 같은 탄닌 구조가 여운을 연장시킵니다.

2007년 코 : 위와 동일하지만 약간의 담뱃잎 숙성이 추가되었습니다.

2007년의 미각 : 병 숙성을 통해 미각이 부드러워지고 몇 년이 지나도 최고의 와인에 가까워졌습니다.