도멘 샤뱅 - 샤토뇌프뒤파프 2010 (JR 17, RP95, 비비노 4.1)

도멘 샤뱅

도멘 샤뱅 샤토뇌프뒤파프 2010 (JR 17, RP95, 비비노 4.1)

국가 - 프랑스
지역 - 론 남부 - 샤토뇌프뒤파프
빈티지 - 2010
포도 품종 - 그르나슈 - 85%, 무르베드르 - 5%, 시라 - 5%, 바카레즈 - 5%
숙성 - 콘크리트 탱크에서 21개월
알코올 도수 - 15% vol.
병 크기 - 750ml

유기농 인증.

Jancis Robinson (JR) - 17 / 20
Robert Parker (RP) 95 / 100

Vivino 4.1점 (172개 평가), 평균 참조 가격 - $727.5 (2020.12.26 기준)

2010 론 남부 빈티지 점수 (Wine Spectator Vintage Charts) - 98점
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프랑스는 보르도와 부르고뉴 외에도 론 밸리 역시 매우 유명합니다.
론 남부에서 가장 유명한 곳은 단연 샤토뇌프뒤파프입니다.
일반적으로 그르나슈를 메인으로 사용하며, 시라 (쉬라즈) 와 무르베드르 또는 법으로 허용된 10여 가지의 다른 포도를 블렌딩합니다.

도멘 샤뱅은 여전히 매우 전통적인 방식으로 와인을 양조하며, 여과하지 않고 껍질을 제거하지 않습니다. 또한 일반적인 와이너리와 달리 도멘 샤뱅은 전혀 오크통을 사용하지 않고, 콘크리트 탱크에서 전 과정을 숙성합니다.
이는 와인 본연의 향과 풍부한 과일 맛을 보존하고, 오크 향에 덮이는 것을 원치 않기 때문입니다.

도멘 샤뱅의 포도나무는 평균 50년 이상 되었습니다.
오래된 포도나무는 생산량이 훨씬 적으며, 연구에 따르면 이는 와인의 과일 맛을 더욱 집중시키는 결과를 가져온다고 합니다.
동시에 오래된 포도나무의 뿌리는 새로운 포도나무보다 더 깊이 땅속으로 뻗어 영양분과 수분을 더 잘 흡수하므로, 빈티지와 날씨에 따른 불안정성을 줄입니다.
오래된 포도나무에 관심이 있으시면 여기에서 더 많은 정보를 보실 수 있습니다.

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Jancis Robinson (2011.12.1) -
짙은 크림슨색. 달콤하고 풍부하며 가볍게 잼 같은 향. 달콤한 엘더베리 풍미. 매우 집중되어 있으며 탄탄한 타닌. 드라이한 피니시.

음용 시기 - 2018년 – 2030년

Robert Parker -
더욱 숙성되지 않고 농축된 와인으로, 짙은 루비/보라색과 함께 농축된 블랙 라즈베리, 블랙 커런트, 가리그, 감초, 라벤더 특성을 보여줍니다. 풀 바디감에 부인할 수 없는 우아함, 미네랄리티, 정교함을 갖추고 있어 2-3년의 셀러링이 필요하며 15-20년 동안 잘 보관될 것입니다. 샤뱅 가족이 소유한 이 20에이커의 작은 농장은 샤토뇌프뒤파프 아펠라시옹의 북서쪽에 위치해 있습니다. 오랫동안 우아함, 순수함, 관능적인 와인으로 제 любим 와인 중 하나였습니다. 95+.