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세실리아 베레타 아마로네 2004 | Alcohol Please
세실리아 베레타 아마로네 2004 | Alcohol Please
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Cecilia Beretta
Cecilia Beretta - Terre di Cariano Amarone della Valpolicella 2004
Country : Italy
Region : Amarone della Valpolicella
Vintage : 2004
Grape : Corvina, Rondinella, Corvinone & Other
Strength : 15.0% vol.
Bottle size : 750ml
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정식 명칭은 아마로네 델라 발폴리첼라(Amarone della Valpolicella)이며, 발폴리첼라 지역에 위치해 있습니다.
독특한 양조 방식으로 인해 스타일이 매우 독특합니다.
수확한 포도를 건조시켜 수분을 날려 보내 포도 속 당분을 농축시킵니다.
높은 당도 덕분에 발효 시 14% 또는 15% 이상의 알코올 도달이 용이하며, 과일 풍미가 매우 풍부하고 풀 바디감을 가집니다.
또한 수분이 많이 증발하기 때문에 아마로네 와인 1병을 만드는 데 다른 와인보다 두 배 이상의 포도가 필요합니다.
그래서 아마로네 와인은 일반적으로 저렴하지 않습니다.
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온라인 시음 노트 참고:
"이 와인은 아스팔트, 흑후추, 짙은 오크, 당밀, 이국적인 향신료 및 말린 커런트 향을 지닌 어둡고 웅장한 개성을 가진 매우 즐거운 와인입니다."
과실미는 잘 익었지만 잼 같지 않으며 전반적으로 우아함과 조화를 유지합니다."

「飲酒過量,有害健康」