세실리아 베레타 - 테레 디 카리아노 아마로네 델라 발폴리첼라 2004

Cecilia Beretta

Cecilia Beretta - Terre di Cariano Amarone della Valpolicella 2004

Country - Italy
Region - Amarone della Valpolicella
Vintage - 2004
Grape - Corvina, Rondinella, Corvinone & Other
Strength - 15.0% vol.
Bottle size - 750ml

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Amarone della Valpolicella 의 전체 이름으로 Valpolicella 지역에 위치합니다.
독특한 양조 방식으로 인해 스타일이 매우 독특합니다.
수확한 포도를 건조시켜 수분을 제거하고 포도 내 당분을 농축시킵니다.
높은 당도 때문에 발효 시 14% 또는 15% 이상의 알코올 도수를 쉽게 얻을 수 있으며, 과일 향이 매우 풍부하고 풀바디 와인입니다.
또한 수분 손실이 많아 다른 와인보다 Amarone 를 양조하는 데 두 배 이상의 포도가 필요합니다.
따라서 Amarone 는 일반적으로 저렴하지 않습니다.
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참고용 온라인 시음 노트
"이 와인은 어둡고 분위기 있는 개성과 아스팔트, 흑후추, 다크 오크, 당밀, 이국적인 향신료 및 건포도의 향이 나는 매우 즐거운 와인입니다. 과일 맛은 잘 익었지만 잼 같지 않고 전체적으로 우아함과 조화를 유지합니다."