앵거스 던디, 중국 춘안 증류소 첫 위스키 주입 시작

스코틀랜드 전통과 강남 미학의 만남: 천도호의 새로운 위스키 장장

스코틀랜드의 토민타울(Tomintoul) 및 글렌카담(Glencadam) 증류소를 소유한 앵거스 던디 디스틸러스(Angus Dundee Distillers)는 최근 중국 춘안에 위치한 자사 최초의 몰트 위스키 증류소에서 첫 번째 오크통에 원액을 주입하는 중요한 이정표를 달성했습니다. 이번 행사는 춘안 몰트 위스키 증류소(Chun’an Malt Whisky Distillery)가 건설 단계를 넘어 본격적인 생산 운영 체제로 전환되었음을 의미합니다. '천하제일수'로 알려진 천도호(Qiandao Lake) 기슭에 자리 잡은 이 증류소는 전통적인 스코틀랜드 위스키 제조 공정과 현지의 독특한 자연환경 및 문화적 깊이를 결합하도록 설계되었습니다.

장인 정신과 자연의 독창적인 조화

앵거스 던디 디스틸러스의 이사 이언 록헤드(Iain Lochhead)는 춘안 증류소가 스코틀랜드의 위스키 유산과 중국의 영감을 주는 자연 경관을 결합할 수 있는 독보적인 기회라고 설명했습니다. 증류소 디자인은 현지 강남 휘파(徽派) 건축의 미학을 충실히 반영하고 있으며, 모든 요소가 정교하고 세심하게 설계되었습니다.

앵거스 던디의 중국 내 전략적 투자인 춘안 증류소는 그룹이 보유한 2세기에 걸친 전통 위스키 제조 철학을 계승합니다. 정통 싱글 몰트 위스키 생산 방식을 채택하여 전통적인 구리 증류기 사용, 엄격한 효모 관리, 정밀한 컷 제어, 그리고 다채로운 오크통 숙성 프로그램을 운영합니다.

미래 글로벌 위스키 명소 구축

이사진과 특별 귀빈들이 참석한 가운데 진행된 첫 주입식은 위스키의 긴 숙성 여정의 시작을 알렸습니다. 20에이커가 넘는 규모의 춘안 증류소는 향후 종합적인 위스키 목적지로 발전할 계획이며, 2026년 중반에는 방문객 센터를 오픈할 예정입니다.

개관 후 방문객들은 몰입형 생산 전시 갤러리, 시음실, 레스토랑, 리테일 숍 및 야외 이벤트 공간을 체험할 수 있습니다. 이언 록헤드는 첫 주입이 중국 사업의 결정적인 순간이며, 잠재력 높은 시장에 숙련된 기술을 전파하여 세계적인 수준의 증류소와 방문객 경험을 제공하게 되어 영광이라고 덧붙였습니다.

앵거스 던디 디스틸러스의 이번 행보는 정통 싱글 몰트 위스키를 알리려는 사명을 이어가는 것으로, 스코틀랜드의 전문 기술이 새로운 풍토에서 어떻게 진화하는지 보여주며 천도호를 미래의 글로벌 위스키 감상 중심지로 만들겠다는 의지를 확고히 했습니다.

📅 발행일: 2026-01-08

🔗 출처: https://www.whiskyintelligence.com/2026/01/angus-dundee-distillers-marks-major-milestone-with-first-spirit-filling-at-new-chinese-distillery-chinese-whisky-news/