SMWS, 전통 공예 '웜 튜브'를 기리는 새로운 위스키 컬렉션 출시

스코틀랜드 몰트 위스키 협회(SMWS)가 사라져가는 웜 튜브 증류 기술을 주제로 한 크리에이터스 컬렉션 시리즈를 공개했습니다. 18년에서 28년 사이의 한정판 싱글 캐스크 위스키 3종은 이 전통 공정이 선사하는 풍부한 풍미를 완벽하게 보여줍니다.

이번 시리즈는 웜 튜브 콘덴서를 여전히 사용하는 스페이사이드 지역 증류소 3곳의 원액을 선별했습니다. 이 구리 코일은 1960년대까지 위스키 증류의 표준 장비였으며, 현대식 쉘 앤 튜브 콘덴서로 대체되기 전까지 사용되었습니다. 증기와 구리 접촉 시간이 짧은 웜 튜브 방식은 더 무겁고 강렬한 바디의 위스키를 생산합니다.

시리즈에는 각기 특징적인 3가지 제품이 포함됩니다: 캐스크 넘버 44.190 '뱀의 영혼을 풀어주다'는 18년간 버번 배럴에서 숙성된 후 퍼스트 필 호그스헤드로 옮겨져 사과, 잼, 아삼 차의 복합적인 풍미를 선사합니다; 캐스크 넘버 76.157 '야수의 모습'은 퍼스트 필 올로로소 셰리 배럴에서 완전히 숙성되어 절인 과일과 스파이스 초콜릿 향을 냅니다; 28년 숙성된 캐스크 넘버 36.228 '구리 코일'은 마지팬, 다크 초콜릿, 열대 과일 향이 두드러집니다.

SMWS 수석 블렌더 유안 캠벨은 이 시리즈가 위스키 애호가들이 잘 알려지지 않은 공예의 측면을 탐구할 수 있도록 하며, 협회가 추구하는 혁신적 탐구 정신을 구현한다고 설명했습니다. 회원들은 협회 테이스팅 룸에서 3종의 위스키로 구성된 버티컬 테이스팅 세트를 경험할 수 있습니다.

이는 2024년 출시 이후 크리에이터스 컬렉션의 네 번째 주제 시리즈로, 이전 작품들은 피트 스타일, 협회 역사, 봄 꽃 풍미에 집중했습니다. 이 시리즈는 특정 생산 공정이나 풍미 특징을 심층 분석함으로써 교육적인 테이스팅 경험을 제공합니다.

전 세계적으로 극소수 증류소만이 웜 튜브 콘덴서를 사용하는 가운데, 이 시리즈는 희귀한 풍미를 맛볼 수 있는 기회일 뿐만 아니라 스코틀랜드 위스키 전통 공예를 보존하는 중요한 문화적 행보입니다.

2025-08-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-celebrates-the-worm-tub-with-new-whisky-collection/