글렌알라키, 세 번째 미클 토어 터보 2025 에디션 출시

스코틀랜드 위스키 생산업체 글렌알라키 증류소는 그들의 가장 기대되는 피트향 스피릿 출시를 자랑스럽게 발표했습니다. 이전 에디션들은 모두 빠르게 매진되어 전 세계 위스키 수집가들로부터 엄청난 수요를 촉발시켰습니다.

미클 토어 터보 2025 에디션은 이 증류소의 연간 한정판 피트 위스키 시리즈 중 세 번째입니다. 9월 2일에 출시된 이 제품은 매년 단 6주 동안만 강한 피트 위스키를 생산하는 증류소의 전통을 이어갑니다.

이 새로운 표현은 세인트 퍼거스(St. Fergus)의 피트와 신중하게 모니터링된 생산 과정을 특징으로 하여 독특한 캐릭터를 선사합니다. 마스터 디스틸러 빌리 워커(Billy Walker)는 PPM당 72의 페놀 함량을 포착했으며, 이는 미클 토어 핵심 라인의 35 PPM보다 두 배 이상 높은 수치입니다.

이 위스키는 160시간의 발효 기간을 거쳤으며, 이후 새 오크통과 올로로소 셰리 호그스헤드에서 5년간 숙성되었습니다. 증류소는 이 긴 숙성 기간이 최종 제품의 복잡성에 기여한다고 밝혔습니다.

빌리 워커는 “미클 토어 라인은 항상 엄청난 호응을 얻었으며, 모든 터보 에디션은 놀라운 속도로 매진됩니다. 터보의 독특함은 우리가 피트 풍미를 최대로 끌어올리면서도 스피릿의 상징적인 헤더 허니(heather honey) 캐릭터를 빛나게 한다는 것입니다.”라고 말했습니다.

이 증류소의 피트 위스키 생산량은 전체 스피릿 생산량의 10%에 불과하며, 연간 약 10만 리터가 생산됩니다. 이러한 제한된 생산 주기 덕분에 터보 에디션은 위스키 애호가들에게 특히 인기가 많습니다.

공식 테이스팅 노트에 따르면 향은 마누카 꿀, 구운 캐러멜, 훈제 삼나무를 특징으로 합니다. 맛으로는 헤더 허니, 구운 헤이즐넛, 모카, 타오르는 오크 풍미가 있으며, 피니시는 다크 초콜릿과 자두 잼의 섬세함을 선사합니다.

이번 출시는 7월에 출시된 두 가지 싱글 캐스크 미클 토어 병입에 이어지는 것입니다. 온라인 독점 판매된 6년산 올로로소 셰리 호그스헤드는 24시간 내에 매진되었습니다. 증류소 독점 판매된 7년산 페드로 히메네즈 셰리 호그스헤드는 소량만 남아 있습니다.

모든 미클 토어 라인 스피릿은 최소 5년 숙성되었으며, 냉각 여과 또는 인공 색소 첨가 없이 생산됩니다. 포장 디자인은 스코틀랜드 일러스트레이터 이안 매킨토시(Iain McIntosh)의 예술 작품을 특징으로 하며, 영국 현지 조달 재료를 사용하여 환경 영향을 줄입니다.

미클 토어 브랜드는 2017년 글렌알라키를 인수한 이후 빌리 워커의 첫 번째 증류 프로젝트를 나타냅니다. 그 이후로 그는 회사가 “더 대담하고 피트 향이 강한 스피릿”이라고 칭하는 것을 만들기 위해 생산 공정을 끊임없이 개선해 왔습니다.

미클 토어 터보 2025 에디션은 현재 글렌알라키 증류소 및 온라인 스토어에서 구매 가능하며, 전 세계 유통이 곧 시작될 예정입니다.

2025-09-02

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/glenallachie-launches-third-meikle-toir-turbo-2025-edition/