Angus Dundee 於中國新酒廠灌注首桶烈酒

融合蘇格蘭工藝與江南美學：千島湖畔威士忌新地標正式投產

Angus Dundee Distillers 宣布達成一項重大里程碑，在其位於中國的 Chun’an Malt Whisky Distillery 成功灌注了首桶烈酒。此儀式標誌著該設施正式從建設階段轉為生產營運，這對擁有 Tomintoul 和 Glencadam 蘇格蘭威士忌酒廠的 Angus Dundee 而言意義重大。這座新酒廠坐落於淳安（Chun’an），可俯瞰風景優美的千島湖（Thousand Island Lake）。

Angus Dundee Distillers 的董事 Iain Lochhead 表示：「Chun’an Distillery 是一個獨特的機會，能夠將蘇格蘭的威士忌傳統與中國最具啟發性的自然景觀之一相結合。」他續稱，該地區因其湖光山色的絕美景色而備受青睞，而廠區的設計也體現了這一點，融入了當地的 Jiangnan Huizhou（江南徽派）建築風格美學，每一處細節都經過精心的打造與注重。

傳承蘇格蘭傳統單一麥芽工藝

該公司強調，酒廠將採用蘇格蘭傳統的單一麥芽生產工藝，包括銅製蒸餾器蒸餾、嚴格的酵母管理、精確的截酒控制，以及多元化的橡木桶陳年計劃。此舉使 Angus Dundee 加入 Diageo 等其他主要烈酒公司之列，在中國建立威士忌生產設施，旨在把握該國對烈酒日益增長的需求。

一場首次烈酒灌注儀式已舉行，公司董事及嘉賓均出席見證威士忌陳年之旅的啟航。佔地 20 英畝的廠區計劃發展成一個全方位的遊客目的地，將設有沉浸式生產展區、品酒室、體驗式餐飲區及零售空間。預計遊客體驗區將於 2026 年年中開放。

Lochhead 補充道：「首次灌注首桶酒的儀式，代表著我們中國事業的一個決定性時刻。隨著我們擴展在我們認為對威士忌產業未來至關重要的市場中的版圖，我們很榮幸能將我們的經驗與工藝帶到這個地區，創造一個世界級的酒廠和遊客體驗。」

📅 發布日期： 2025-12-23

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/angus-dundee-fills-first-cask-at-new-chinese-distillery/