Ardgowan Distillery 完成首桶威士忌裝桶

位於蘇格蘭西海岸 Inverkip 的 Ardgowan Distillery 經過多年籌備，於2025年6月20日正式啟動生產，並完成首桶威士忌裝桶儀式，成為 Inverclyde 地區逾百年來首間新生產蘇格蘭威士忌的酒廠。

酒廠由威士忌企業家 Roland Grain 創立，自2017年開始籌建，歷時八年完工。其建築設計靈感源自北歐長屋，採用97%回收鋁材屋頂，並全面貫徹環保理念。Grain 與酒廠經理 Laura Davies 共同帶領團隊，透過首桶「Infinity Casks」的裝填，開啟酒廠的釀造旅程。

這些與 Bodegas Miguel Martín 及前 The Macallan 木桶大師 Stuart MacPherson 合作開發的歐洲橡木桶，特別經過三年雪莉酒潤桶處理，專為長期熟成設計，體現酒廠復興「蘇格蘭威士忌黃金時代」的願景——強調優質橡木與雪莉酒長期熟成的傳統工藝。

環保實踐方面，酒廠配備「熱蒸汽再壓縮」技術回收廢熱，目標實現碳中和生產，從建築到製程皆平衡風味追求與環境責任。

今夏將開幕的訪客中心預計提供多元體驗。首桶酒液現已靜置倉庫熟成，其品質將決定 Ardgowan 能否在威士忌界奠定地位。憑藉雄厚資源、資深團隊、永續理念與長期桶陳策略，這間新酒廠正逐步實現其宏圖。

2025-06-23

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/ardgowan-distillery-fills-its-first-cask.aspx/