艾雷島第11間酒廠 Laggan Bay 正式開幕，首桶威士忌完成填裝

艾雷島威士忌新紀元：Laggan Bay 首桶原酒正式填裝

Ian Macleod Distillers (IMD) 旗下的 Laggan Bay Distillery 已於蘇格蘭的 Islay 正式開幕。這間酒廠在 2022 年獲得規劃許可，儘管開幕時間由 2025 年推遲至 2026 年 3 月，但仍成功超越 Elixir Distillers 的 Portintruan Distillery，成為該島第 11 間營運中的酒廠。於 2026 年 4 月 2 日，IMD 董事總經理 Leonard Russell 與其子 Tom Russell，以及酒廠經理 Malcolm Rennie 共同填裝了酒廠的第一桶威士忌，象徵家族企業的重要里程碑。

追求純淨風味，延續 Islay 傳統

Laggan Bay Distillery 的核心理念在於追求酒體的純淨與風味的平衡，旨在為 Islay 帶來獨特且具代表性的風格。Leonard Russell 表示，酒廠並非為了複製島上現有的威士忌，而是希望透過地理位置、人才與獨特的製程選擇，創造出屬於自己的特質。酒廠經理 Malcolm Rennie 為 Islay 原住民，擁有數十年的 Scotch 威士忌生產經驗，他組建了一支全新的蒸餾團隊，致力於生產能體現當地環境與品牌願景的 Single Malt 威士忌。

深耕社區與環境永續發展

酒廠的命名靈感來自海風吹拂的 Laggan Bay 海岸線，標誌設計則取材於經常出沒於當地水域的瓶鼻海豚。酒廠高度重視環境保護與永續經營，特別設置了濕地系統來處理液體廢棄物並支持當地野生動物棲息。此外，酒廠亦正與當地組織合作，探索可再生能源解決方案。在回饋社區方面，Laggan Bay Distillery 承諾持續投資並提供當地就業機會，實踐企業社會責任。

隨著威士忌進入熟成階段，Laggan Bay Distillery 未來將逐步揭曉其產品風格、橡木桶計畫及後續發布細節。為了讓威士忌愛好者能親身體驗酒廠魅力，酒廠將在今年的 Fèis Ìle 節慶期間，於 5 月 31 日舉辦公眾活動。屆時遊客將有機會率先參觀酒廠設施並與蒸餾團隊交流，深入了解這顆 Islay 威士忌新星的誕生過程與未來展望。

📅 發布日期： 2026-04-07

🔗 資料來源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/04/laggan-bay-opens-as-islays-11th-distillery/