Angus Dundee 首次注酒 啟動中國新酒廠

融合蘇格蘭傳承與江南美學：千島湖畔的威士忌新篇章

Angus Dundee Distillers，旗下擁有蘇格蘭的 Tomintoul 及 Glencadam 兩家酒廠，近日在其位於中國淳安的首座麥芽威士忌酒廠，達成一項重要里程碑：正式為首批橡木桶注入新酒，標誌著該酒廠從建設階段成功轉向生產營運。這座 Chun’an Malt Whisky Distillery 俯瞰風景如畫的千島湖，該地素有「天下第一水」的美譽。酒廠的建立旨在將傳統的蘇格蘭威士忌製程，與當地獨特的自然環境及文化底蘊相結合。

匠心獨運的建築與自然融合

Angus Dundee Distillers 董事 Iain Lochhead 表示，Chun’an 酒廠是一個獨特的機遇，能將蘇格蘭的威士忌傳承與中國極具啟發性的自然景觀相結合。酒廠的設計充分體現了當地江南徽派建築的美學風格，並以精確和細心打造每一個元素。

作為 Angus Dundee Distillers 在中國的策略性投資，Chun’an 酒廠深度汲取集團的蘇格蘭威士忌傳承精華，延續了兩世紀的傳統威士忌製造理念。酒廠採用正宗的單一麥芽威士忌生產方法，包括傳統的銅製蒸餾器、嚴格的酵母管理、精確的切割控制，以及多元化的橡木桶陳年計畫。

打造未來全球威士忌鑑賞中心

首次注酒儀式在董事及特邀嘉賓的見證下舉行，象徵著威士忌漫長陳年旅程的開端，活動現場還舉辦了受周邊山脈和當地風土啟發的農場到餐桌午宴。佔地超過 20 英畝的 Chun’an 酒廠未來將發展成為一個功能齊全的威士忌目的地，預計於 2026 年中開放訪客體驗區。

屆時遊客可探索沉浸式生產展覽廊、品酒室、餐飲區、零售區及戶外活動空間。Iain Lochhead 補充，首次注酒對其中國業務來說是一個決定性的時刻，公司很榮幸能將經驗和工藝帶到這一極具潛力的市場，致力於打造世界級的酒廠和訪客體驗。

Angus Dundee Distillers 此舉延續了推廣正宗單一麥芽威士忌的使命，展現了蘇格蘭專業技術如何在新的風土上發展與演進，並標誌著公司致力於在千島湖打造一個未來的全球威士忌鑑賞中心。

📅 發布日期： 2026-01-08

🔗 資料來源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/01/angus-dundee-distillers-marks-major-milestone-with-first-spirit-filling-at-new-chinese-distillery-chinese-whisky-news/