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余市 (Yoichi) 10 Years Old, 45%
余市 (Yoichi) 10 Years Old, 45%
定價
HK$1,180
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Nikka Yoichi 余市 10年 - 傳承煤火直燒的北海道北國靈魂
余市 10年單一麥芽威士忌是北海道余市蒸餾所的經典力作。這款威士忌完美體現了 Nikka 創辦人竹鶴政孝對傳統釀酒工藝的堅持，以強勁的煙燻味與細膩的海洋氣息征服全球藏家的味蕾。
基本規格
| 品牌 (Brand) | Nikka Whisky (余市 Yoichi) |
|---|---|
| 酒精度 (ABV) | 45% |
| 年份 (Age) | 10 Years Old (2023 Bottled) |
| 產地 (Origin) | 日本北海道 (Hokkaido, Japan) |
| 容量 (Volume) | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 香氣： 初聞是濃郁的煤煙與泥煤香，隨之而來的是成熟蘋果、杏桃等果香，並伴隨著橡木桶賦予的香草及淡淡海鹽氣息。
- 口感： 酒體厚實飽滿，強烈的泥煤煙燻感與麥芽甜味在舌尖交織，帶有溫暖的香料及乾果味。
- 餘韻： 持久且溫潤，留下一抹優雅的煙燻感與北國海岸特有的鹹鮮尾韻。
產品詳情
余市 10年是 Nikka 品牌重塑後的重磅回歸之作。這款威士忌堅持使用余市蒸餾所標誌性的「煤火直燒蒸餾法」，這種傳統技術在高溫下賦予了原酒更深邃、更具力量感的風味。在北海道嚴酷的氣候下熟成 10 年，讓酒液吸收了周邊森林與海洋的精華，展現出平衡且層次分明的品飲體驗。
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余市蒸餾所由「日本威士忌之父」竹鶴政孝於 1934 年創立，其地理位置選在北海道余市，正是因為這裡的環境、濕度與氣候與蘇格蘭的高地極為相似。竹鶴先生深信，只有在這種北國寒冷地帶，搭配優質的泥煤與清澈的水源，才能釀造出真正強而有力的單一麥芽威士忌。
其中最令人稱道的工藝莫過於「石炭直燒蒸餾」。在現代蒸餾廠大多改用蒸汽加熱的時代，余市依然保留了人工投煤的传统。這種方法極難控制溫度，需要經驗豐富的工匠不斷調整煤火。然而，正是這種極高溫的加熱方式，讓蒸餾器底部的原酒產生了細微的焦香與深沈的層次感，成就了余市 10年不可取代的煙燻魅力。2023 年份的余市 10年不僅是高品質的體現，更是向這份傳承近百年的工藝致敬。
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