History：源自 1310 年的生命之水
Armagnac 的歷史可以追溯至 15 世紀，當時的修道院院長 Vital du Four 在文獻中記載了它的 40 種藥用功效。這種烈酒匯集了三種文化的精華：羅馬人的葡萄種植技術、凱爾特人的木桶工藝，以及阿拉伯人的蒸餾器發明。想要深入了解白蘭地的世界？請參考我們的指南：白蘭地 (Brandy) 的前世今生：解碼歷史與文化。
Terroir & Grapes：三大產區與葡萄品種
Armagnac 的法定產區分為三個部分，每個區域的土壤 (Terroir) 都賦予酒液不同的個性：
1. Bas-Armagnac (下雅文邑) — 皇冠上的寶石
這是最負盛名的產區，土壤富含沙質與淤泥 (Boulbènes)。這裡生產的生命之水以細膩、優雅和馥郁的果香（如梅子干、橙皮）著稱，非常適合長期陳年。我們推薦的品牌如 Darroze 與 Domaine de Baraillon 多數原酒皆來自此區。
2. Ténarèze (泰納雷澤)
土壤以石灰岩和黏土為主。這裡的酒體結構強勁、渾厚，年輕時較為辛辣，需要更長時間的陳年才能展現出其紫羅蘭與香料的潛力。
3. Haut-Armagnac (上雅文邑)
產量最少，主要為石灰岩土壤，風格較為直率。
在葡萄品種方面，除了常見的 Ugni Blanc，Armagnac 還使用獨特的 Baco 22A（一種抗根瘤蚜的雜交品種，能帶來圓潤感與陳年潛力）以及 Folle Blanche（帶有精緻的花香）。
Distillation：Armagnacais Alambic 的魔法
這是 Armagnac 與 Cognac 最大的分水嶺。95% 的 Armagnac 使用一種小型短柱狀的連續式蒸餾器——Alambic Armagnacais 進行「單次蒸餾 (Single Distillation)」。
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低度數蒸餾：蒸餾出的新酒酒精濃度通常較低（約 52% - 60% ABV，相比 Cognac 的 70%+）。
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保留風味：較低的酒精濃度意味著保留了更多的「同類物 (Congeners)」、芳香物質與油脂。這使得 Armagnac 的口感比 Cognac 更為厚實、質地更豐富，且帶有明顯的李子、烤麵包與鄉村氣息 (Rustic)。
Armagnac 必識名莊
在 Armagnac 的世界裡，比起大型商業品牌，家族經營的獨立酒莊與裝瓶商 (Négociant) 才是真正的寶藏：
Darroze (達若茲) — 寶藏獵人
由 Francis Darroze 創立，被譽為 Armagnac 界的尋寶獵人。Darroze 堅持「不加水、不加色、不冷凝過濾」，以原桶強度 (Cask Strength) 裝瓶。他們走訪 Bas-Armagnac 各個微型農莊，收購最優質的單一桶原酒。每一瓶 Darroze 的酒標上都清楚標示了原產農莊的名字與年份，是展現風土極致透明度的代表。
Domaine de Baraillon (巴賴弘酒莊) — 傳統的守護者
位於 Bas-Armagnac 的核心地帶，Domaine de Baraillon 是一個傳承多代的家族酒莊（Claverie 家族）。他們堅持傳統工藝，擁有極高比例的老年份庫存。其風格以深邃、濃縮，帶有強烈的燉煮水果、黑巧克力與陳年皮革香氣聞名，是許多資深飲家心中的隱藏寶石。
Aurian (歐瑞安) — 歷史與創新的交匯
成立於 1880 年的 Aurian 不僅生產優質的 Armagnac，也是著名的利口酒生產商。他們的 Armagnac 選桶眼光獨到，經常能找到展現出驚人花香與細膩度的年份酒款，瓶身設計亦充滿古典美感。
關於白蘭地的等級劃分（如 VSOP, XO, Hors d'Âge），您可以參考我們的這篇文章：XO vs VSOP 大解構：一文讀懂干邑等級。
Alcohol Please 為您精選來自加斯科涅的液體歷史。無論是尋找出生年份的紀念酒，還是品味 Darroze 的原桶衝擊，Armagnac 都能帶給您超越干邑的個性體驗。更多詳細資料可參考 Wikipedia: Armagnac。
