The Dalmore 單一麥芽威士忌推出 18 年 Cigar Malt 常規酒款

Cigar Malt 系列加入 18 年常規成員，結合雪莉桶、Marsala 與雙紅酒桶過桶工藝

位於蘇格蘭高地的 The Dalmore 酒廠宣布，為其 Cigar Malt 系列推出全新常規酒款 The Dalmore Cigar Malt Signature Reserve Aged 18 Years 單一麥芽威士忌。該系列最早於二十多年前面世，今次推出的 18 年版本將成為系列的恆常成員，酒精度為 46% ABV，預計於本月稍後時間正式推出。

多桶熟成製程：波本桶奠基與四款橡木桶後續熟成

The Dalmore 威士忌一向以多桶熟成工藝聞名。這款 18 年單一麥芽威士忌最初在美國白橡木波本桶中陳年長達 16 年，隨後轉入四種精選橡木桶進行後續熟成，包括 Matusalem Sherry 桶、法國橡木 Marsala 桶、法國橡木 Cabernet Franc 桶以及法國橡木 Cabernet Sauvignon 桶。

酒廠精心挑選各種桶型，確保每種木桶都在酒液中發揮關鍵作用。美國白橡木波本桶為威士忌奠定甜美與輕盈的基礎；Matusalem Sherry 桶賦予酒液深邃層次，帶來乾果與堅果的濃郁特色；Marsala 桶引出溫暖的生薑辛香，令餘韻持久且富表現力，同時營造充盈口腔的口感。紅酒桶方面，Cabernet Franc 桶增添芳香層次與細微的鹹香複雜度，讓深色風味更顯精準而不厚重；Cabernet Sauvignon 桶則貢獻出扎實的單寧與酒體結構。

香氣與口感風味表現

在風味方面，此款威士忌香氣呈現朱古力橙、乾無花果與深色水果氣息，並帶有沉香木與檀香的芳香平衡。口感上展現出森林漿果與黏稠椰棗的滋味，伴隨香橙果醬、黑朱古力以及肉桂辛香。

這款全新迭代產品展現了紅酒桶對 The Dalmore 風味的影響，為喜愛紅酒桶風格威士忌的愛好者提供了層次更深、結構更複雜的選擇。

📅 發布日期： 2026-10-01

🔗 資料來源： The Whisky Wire