Scotland - Highland
Dalmore 15 Years Old, 40%
Dalmore 15 Years Old, 40%
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Dalmore 15 Years Old 大摩 15 年 - 演繹極致雪莉桶平衡美學
Dalmore 15 Years Old 是酒廠風格的縮影，由三種不同的頂級雪莉桶精心調配而成，展現出宏大且平衡的感官饗宴，是威士忌愛好者必藏的經典之作。
基本規格
| 品牌 | Dalmore (大摩) |
|---|---|
| 酒精濃度 (ABV) | 40% |
| 橡木桶類型 | 美國白橡木桶、Amoroso, Apostoles, Matusalem Oloroso 雪莉桶 |
| 產地 | 蘇格蘭高地 (Highland) |
| 容量 | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 香氣： 巧克力橙香、乾燥花香與香水的芬芳，交織著水果蛋糕與雪莉酒的甜潤。
- 口感： 酒體中等，口感極佳。帶有柑橘皮、君度橙酒與巧克力的風味，隨之而來的是溫潤的冬日辛香料與糖漿浸漬的生薑，微妙的茴香與山核桃香氣增添了層次。
- 餘韻： 帶有大麥麥芽的香甜與如煙燻濃縮咖啡般的迷人結尾。
產品詳情
Dalmore 15 Years Old 展現了大摩酒廠對雪莉桶管理的卓越造詣。這款威士忌首先在美國白橡木波本桶中熟成 12 年，隨後被分配到三種不同類型的雪莉桶（Amoroso、Apostoles 及 Matusalem Oloroso）中進行為期 3 年的最後熟成。這種獨特的工藝賦予了酒液豐富的香料味與飽滿的柑橘氣息，使其成為高地單一麥芽威士忌中的優雅典範。
閱讀更多品牌故事
大摩 (The Dalmore) 酒廠坐落於蘇格蘭高地的克羅馬蒂灣 (Cromarty Firth) 岸邊，其傳奇歷史可追溯至 1263 年。當時麥肯錫家族 (Clan Mackenzie) 的首領大膽地從暴怒的雄鹿手中救下了蘇格蘭國王亞歷山大三世。為了回報這份英勇，國王授予麥肯錫家族在其家族徽章中使用「12 叉鹿角雄鹿 (Royal Stag)」標誌的權利。1867 年，麥肯錫家族接管了大摩酒廠，從此這枚神聖的標誌便裝飾在每一瓶大摩威士忌上，象徵著皇室尊貴與勇氣。
大摩威士忌的獨特性源於其複雜的蒸餾設備。酒廠擁有四對形狀各異的蒸餾器，這使得原酒展現出豐富而強勁的酒體。在傳奇首席調酒師 Richard Paterson 的領導下，大摩將雪莉桶的使用提升到了藝術的境界。他們與西班牙頂級雪莉酒商 Gonzalez Byass 建立了超過百年的緊密合作關係，確保酒廠能獲得最稀有的 Matusalem Oloroso 雪莉桶。大摩 15 年正是這種深厚傳統的完美體現。它不僅是味蕾的享受，更是三世紀釀酒工藝與家族榮耀的傳承。從其深邃的琥珀色澤到複雜的口感層次，每一滴都訴說著蘇格蘭高地壯麗的自然與歷史。
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