Scotland - Highland
Dalmore 12 Years Old, 40%
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定價
HK$980
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Dalmore 12 Years Old 大摩 12 年 - 完美平衡雪莉桶與波本桶的經典之作
這款 Dalmore 12 年單一麥芽威士忌是大摩酒廠最負盛名的入門經典。它不僅展現了蘇格蘭高地區的豐盈特色，更憑藉獨特的雙桶熟成工藝，在複雜度與易飲性之間取得了完美平衡，是每位威士忌愛好者酒櫃中不可或缺的佳作。
基本規格
| 品牌 | Dalmore 大摩 |
|---|---|
| 酒精濃度 (ABV) | 40% |
| 橡木桶類型 | 美國白橡木波本桶、Oloroso 雪莉桶 |
| 產區 | 蘇格蘭高地 (Highland, Scotland) |
| 容量 | 700ml |
網上品飲筆記參考
- 聞香： 溫潤的西雅圖咖啡廳香氣，帶有烘焙咖啡豆與精緻濃縮咖啡的油脂感，隨後浮現麥芽、穀物以及來自點心櫃的奶油酥餅氣息，最後點綴果籃中的濃郁橙香。
- 口感： 充滿塞維利亞柑橘醬與橙酒的味道，交織著冬季香料與水果蛋糕的豐富層次，最後帶出迷人的可可與牛奶巧克力風味。
- 餘韻： 中等長度，充滿溫暖的橙皮餘香。
產品詳情
Dalmore 12 年單一麥芽威士忌是大摩酒廠精湛熟成工藝的縮影。酒液首先在美國白橡木波本桶中熟成九年，隨後一半的酒液被轉移至擁有 30 年歷史的珍稀 Matusalem Oloroso 雪莉桶中進行最後三年的陳釀。這種分桶熟成的方式賦予了威士忌更深邃的色澤與更複雜的香氣層次，展現出超越其年份的成熟與優雅。
閱讀更多品牌故事
大摩 (Dalmore) 蒸餾所的傳奇始於 1839 年，坐落於蘇格蘭高地的 Cromarty Firth 海岸線。酒廠最引人注目的標誌——每瓶酒上鑲嵌的「12 叉鹿角鹿頭勳章」，其歷史可追溯至 1263 年。當時麥肯齊家族 (Clan Mackenzie) 的祖先在狩獵中救下了受驚鹿群攻擊的國王亞歷山大三世，國王因而授予其使用皇家鹿頭作為家族勳章。1867 年，麥肯齊家族接手大摩酒廠，從此鹿頭徽章便成為了大摩品質與勇氣的象徵。
大摩威士忌的獨特性來源於其對雪莉桶的極致追求。酒廠與著名的西班牙雪莉酒商 Gonzalez Byass 保持著超過百年的獨家合作關係，確保能獲得最優質的 Oloroso 雪莉桶。在傳奇首席釀酒師 Richard Paterson 的監督下，大摩 12 年展現了標誌性的橙皮與巧克力氣息。這裡的每一滴酒液都經歷了精細的調配與時間的洗禮，旨在為愛好者提供最極致的品飲體驗。不論是單獨品飲還是搭配黑巧克力，這款 12 年作品都是高地威士忌工藝的傑出典範。
「飲酒過量，有害健康」