The Dalmore 單一麥芽威士忌推出 30、34 及 45 年 Madeira 桶套裝

攜手葡萄牙 Blandy's 酒莊呈獻 Cask Curation 最終章，全球限量 150 套

蘇格蘭高地酒廠 The Dalmore 宣布推出限量 Cask Curation 系列的第四款兼最終作品 The Dalmore Cask Curation Series: The Madeira Cask Edition。該系列展現酒廠威士忌在多桶熟成方面的工藝，本次與傳承七代、擁有兩百年歷史的葡萄牙酒莊 Blandy's Madeira 合作，推出 30 年、34 年及 45 年三款蘇格蘭單一麥芽威士忌，全球僅限量發行 150 套，將於本月下旬在指定零售商推出。

三款高年份酒款過桶規格與熟成歷程

三款酒款均先於美國白橡木波本桶中長時間熟成，隨後換入特定風格的 Madeira Pipe 進行換桶。30 年版本酒精度為 49.3% ABV，於波本桶熟成 29 年後，換入 2010 年 Terrantez Madeira Pipe 陳釀 8 個月；34 年版本酒精度為 44.5% ABV，在波本桶陳釀超過 33 年，隨後於 2018 年 Bual Madeira Pipe 進行 8 個月換桶熟成；45 年版本酒精度為 40.7% ABV，是整個 Cask Curation 系列中年份最高的裝瓶，在波本桶陳釀 44 年後，最後於 2012 年 Malvasia Madeira Pipe 換桶熟成 3 個月。

不同風格 Madeira 桶帶來的風味表現

在風味特徵方面，Terrantez 屬於罕見的半乾風格，賦予 30 年威士忌清新的柑橘、芳香香料與堅果風味；Bual 風格則更為圓潤，為 34 年威士忌帶來多層次的乾果、蜂蜜、異國木材及溫暖辛香；最為甜美濃郁的 Malvasia 風格則為 45 年威士忌注入濃郁黑果、辛香橙皮、黑朱古力、太妃糖以及微弱的甘草氣息。

The Dalmore 首席調酒師 Dr Kirstie McCallum 指出，30 年展現了核心酒液的甜柑橘與堅果風味，並與異國香料達成平衡；34 年帶來誘人的乾果與木質香氣；45 年則在甜美 Malvasia 與 45 年酒液之間取得平衡，展現調酒工藝。Blandy's Madeira 首席釀酒師 Francisco Albuquerque 表示，酒莊在創新與傳統間取得平衡，是次合作展現了雙方對品質與傳統的共同追求。

Cask Curation 系列於 2023 年首次推出，旨在展示酒廠與全球知名酒莊的合作關係，同時呈現橡木桶從世界各地運往蘇格蘭高地酒廠的旅程。Blandy's Madeira 堅持傳統製作，包括著名的 Canteiro 陳釀工藝，為酒液賦予悠長的陳年深度。

📅 發布日期： 2026-09-01

🔗 資料來源： The Whisky Wire