The Dalmore發表2026年Distillery Select單一麥芽威士忌

大摩酒窖珍稀工藝再現：2026年度 Distillery Select 系列完美揉合 Marsala 橡木桶風味

Whyte & Mackay 旗下享譽盛名的蘇格蘭威士忌品牌 The Dalmore，正式發表 2026 年度 Distillery Select 系列的全新單一麥芽威士忌。該系列最初於 2024 年 9 月首度面世，旨在向外界展示隱藏於品牌位於蘇格蘭 Highland 蒸餾廠鋪地式傳統酒窖中的珍稀佳釀。透過調酒專家團隊親手挑選沉睡於特定特殊橡木桶中的優質酒液，將酒廠標誌性的經典風格提升至全新境界，展現深厚的熟成工藝底蘊。

本次推出的精選酒款為一款陳釀 14 年的單一麥芽威士忌。酒液在蒸餾完成後，首先於美國白橡木波本桶中進行長時間的基礎熟成，其後悉心轉移至 semisecco Marsala 橡木桶中，進行為期 1 年 9 個月的二次過桶精釀。來自意大利西西里島的 semisecco Marsala 屬於半甜風味的加烈葡萄酒，為這款威士忌注入了極為豐富的風味維度，帶來糖漬柑橘、蜂蜜水果、烘烤堅果以及細緻溫和的辛香料層次。

首席調酒師嚴謹把關 53.7% 原桶強度限量發售

首席調酒師 Dr Kirstie McCallum 表示，酒液在 semisecco Marsala 桶熟成一年後，團隊已能感受到甜柑橘與法式奶油麵包的香氣逐漸顯現，但整體結構尚未達到理想的平衡狀態。調酒團隊隨後對木桶熟成過程展開更嚴密的監測，數月後各項風味完美融合。Marsala 的影響力恰如其分，同時完好保留了 The Dalmore 的酒廠核心靈魂，呈現深邃甜柑、濃郁太妃糖、堅果以及烘焙糕點辛香。

此款 2026 年度 The Dalmore Distillery Select 單一麥芽威士忌以 53.7% ABV 原桶強度酒精度裝瓶，限量發行 1,110 瓶。這款珍稀新作將於 8 月 31 日起正式推出，威士忌愛好者可透過官方線上平台、全球指定品牌專門店，或是親身前往座落於蘇格蘭東部 Highland 地區 Cromarty Firth 海灣沿岸、於今年初完成全新升級改造的 The Dalmore 酒廠訪客中心選購。

📅 發布日期： 2026-08-17

🔗 資料來源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/08/the-dalmore-unveils-2026-distillery-select-whisky/