The Dalmore 2007及2010限量雪莉桶威士忌發表

傳承百年雪莉桶工藝：大摩年度 Select Editions 珍稀系列瑰麗發表

The Dalmore 宣佈推出年度 Select Editions 系列兩款全新限量版單一麥芽威士忌：The Dalmore Select Edition 2007 18 Year Old 與 The Dalmore Select Edition 2010 15 Year Old。這兩款作品均為珍貴的一次性發布，重點展現酒廠與西班牙著名酒窖 González Byass 超過一個世紀的深度合作。威士忌全程在精選珍稀雪莉桶中進行過桶熟成，致力於呈現品牌最細膩的桶藝美學、層次感，以及對卓越品質的追求。

年度木桶評估：五十年感官鑑定傳統

該系列作品的誕生源於酒廠超過五十年的優良傳統：年度木桶評估。每年十一月，The Dalmore 的威士忌釀造團隊會齊聚在位於 Cromarty Firth 岸邊的酒廠倉庫，花費整整一週時間親自鑑定每一桶正在熟成中的原酒。團隊表示，雖然酒廠藏有無數珍貴原酒，但唯有透過感官評鑑，才能發掘時間與自然賦予的寶藏。雖然每桶酒都經過評估，但唯有能展現品牌核心風格獨特面向的珍稀木桶，才有資格入選年度 Select Editions。

規格與風味：珍稀雪莉桶的極致共鳴

在規格方面，Select Edition 2007 於 Apóstoles 與 Amoroso 雪莉桶過桶；Select Edition 2010 則於 Matusalem 與 Amoroso 雪莉桶熟成。兩款均採非冷凝過濾及自然原色，帶來楓糖漿、陳年皮革與金銀花等豐富氣息。包裝採用粉藍色調，鑲嵌標誌性的 12 叉鹿角 Royal Stag 徽章。目前這兩款傑作已於美國指定零售商與高級餐廳上市，為威士忌愛好者與收藏家提供跨越時光的極致品飲體驗。

📅 發布日期： 2026-03-16

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/dalmore-select-edition-2007-2010-unveiled/