倫敦威士忌復興里程碑：TLDC 首款 10 年單一麥芽威士忌震撼登場
倫敦威士忌產業新紀元：見證首款十年熟成傑作的誕生
The London Distillery Company (TLDC) 宣布將於 2 月 27 日正式發表 Ten Times Around the Sun，這不僅是該酒廠發展的重要里程碑，更是 London 現代威士忌復興運動中，首款達 10 年酒齡的單一麥芽威士忌。這款限量 220 瓶的珍稀作品，象徵著 London 威士忌產業的一個新時代。
精湛工藝與原始風味的堅持
該酒款選用 Quench spring barley 進行蒸餾，並於 2015 年 10 月 20 日注入編號 #007 的單一 ex-bourbon barrel 中熟成。此威士忌以 51.4% ABV 的強度裝瓶，且堅持 non-chill-filtered (非冷凝過濾) 與 natural color (自然色澤)，確保愛好者能品嚐到最原始的風味與色澤。
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酒廠復興與傳奇橡木桶的重生
TLDC 創立於 2011 年，是自 1903 年 Lea Valley Distillery 結業以來，首家在 London 成立的新型威士忌酒廠。酒廠早期位於 Battersea，以傳統與創新兼具的釀造工藝獲得業界好評。雖然酒廠曾於 2019 年一度關閉，但在 2025 年迎來品牌復興。編號 #007 橡木桶在酒廠停產期間奇跡般地保存下來，不僅見證了過去十年 England 威士忌產業的蓬勃發展，更賦予了這款新品深厚的歷史意義。
TLDC 的 managing director 兼 whisky maker Matt McKay 指出，Ten Times Around the Sun 是品牌的定義性時刻，向酒廠最原始的精神致敬，是 London 威士忌歷史中不可或缺的一部分。這款威士忌連結了過去與現在，其包裝藝術特別以十年熟成過程為靈感，視覺化地呈現了圍繞太陽公轉十圈的歷程，象徵這款佳釀在時光流轉中所累積的層次與韻味。
📅 發布日期： 2026-02-10
🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/london-distillery-company-launches-first-10-year-old-single-malt-whisky/