London Distillery Company 首推 New Forms 系列單一麥芽威士忌

融合傳統與創新：LDC 揭開倫敦單一麥芽威士忌熟成新篇章

位於英國的 London Distillery Company (LDC) 宣布推出首個 Single Malt 威士忌系列 New Forms，探索原酒的演變潛力。自 2025 年重啟後，酒廠透過過去未曾使用的橡木桶過桶工藝，將標誌性的傳統穀物風味與創新熟成技術結合，展現出倫敦威士忌在現代烈酒市場中的地位。

三款單一桶原酒展現極致風味對比

New Forms 系列包含三款 Cask Strength 單一桶威士忌：Ex-Bourbon Cask、Fino Sherry Cask 及 Moscatel Sherry Cask。Ex-Bourbon Cask 展現蜂蜜與熱帶果汁層次；Fino Sherry Cask 選用 Fino 雪莉豬頭桶，帶有蜜餞檸檬皮與微鹹感；Moscatel Sherry Cask 則賦予焦糖橙皮與薑辛味，顯現極具張力的風味對比。

橡木桶選自西班牙製桶廠 Tonelería JL Rodríguez。LDC 的 Managing Director 兼 Whisky Maker Matt McKay 透過精選桶陳，讓原酒大麥特質得以演化。Matt McKay 表示，New Forms 展示了原酒與木桶間的協同作用，在保留酒廠 DNA 的同時解鎖全新風味維度，推動了烈酒性格的轉化。

視覺與味覺的結合：包裝藝術的深層意義

包裝藝術圖案可拼接成完整圖像，象徵即便熟成路徑不同，其精神核心依然緊密相連。此系列的發布不僅是 LDC 對庫存的深度探索，更確立了其作為 英國威士忌 領域中最具創新精神的品牌之一。透過視覺與味覺的結合，酒廠成功展示了其對傳統與現代工藝的獨特見解。

📅 發布日期： 2026-06-01

🔗 資料來源： https://thewhiskywire.com/2026/06/01/london-distillery-company-launches-new-single-malt-series/