Sullivans Cove 塔斯馬尼亞 17 年單一桶原酒首發

澳洲頂級威士忌巔峰之作：French Oak ex-Tawny 原酒強度珍稀發布

澳洲塔斯馬尼亞酒廠 Sullivans Cove 近日發表 17 Year Old French Oak ex-Tawny Single Cask (TD0297)。這款威士忌於 2008 年入桶，熟成逾 17 年後以 61.3% ABV 原酒強度（Cask Strength）裝瓶。全球限量發行 343 瓶，是酒廠首度以此高年份且原酒強度推出的珍稀作品，展現其在頂級威士忌市場的領先地位。

純粹風貌：不經稀釋的感官體驗

酒廠經理 Heather Tillott 表示，該桶酒液在 French Oak 桶陳中展現出非凡深度，且幾乎無需人工干預。以原酒強度裝瓶，旨在分享其在酒窖中最原始且純粹的風貌。這類發行在酒廠相當罕見，唯有當酒液表現出卓越個性與共鳴時，酒廠才會決定不經稀釋，將其完整的多維度感官體驗呈現予飲家。

承襲世界最佳之名的熟成工藝

French Oak 熟成工藝對酒廠意義重大。2014 年，酒廠以此風格奪得「世界最佳單一麥芽威士忌」榮譽。新作散發柚子皮、糖漬鳳梨與招牌蠟質香；口感油潤，交織金桔與薄荷層次；尾韻則帶有巧克力橙、薑餅與普洱茶香。木桶影響力與酒體基調完美融合，展現出緊湊且和諧的結構，讓每一種風味元素都能自信呈現。

每瓶威士忌均附有 Heather Tillott 的親筆信，並珍藏於手工打造的 blackwood 木盒中。這款 17 年 Single Cask 不僅是澳洲威士忌的代表作，更是一場關於工藝與時間的深度對話，為全球收藏家提供了一個探索酒廠極致風格的罕有機會。

📅 發布日期： 2026-03-05

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/sullivans-cove-releases-cask-strength-17-year-old-tasmanian-whisky/