SMWS推出新威士忌 致敬傳統工藝『The Worm Tub』

蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)最新發布的Creators Collection系列以瀕臨失傳的『蟲管冷凝』(worm tub)蒸餾技術為主題，推出三款罕見單桶威士忌。這批酒齡介於18至28年之間的限量酒款，完美展現這種傳統工藝所賦予的濃郁風味特色。

此次系列精選三家仍保留蟲管冷凝器的Speyside酒廠原酒。這種蛇形銅管曾是威士忌冷凝的標準配備，直至1960年代才逐漸被現代化殼管式冷凝器取代。由於蒸氣與銅管接觸時間較短，蟲管冷凝能產出更厚重、強勁的酒體風格。

系列包含三款各具特色的作品：Cask No. 44.190『釋放蛇靈』經過18年波本桶熟成後轉入初次填充豬頭桶，呈現蘋果、果醬與阿薩姆茶的複雜風味；Cask No. 76.157『野獸現形』全程熟成於初次填充Oloroso雪莉桶，帶有醃漬水果與香料巧克力韻味；而酒齡28年的Cask No. 36.228『盤旋銅管』則以杏仁糖、黑巧克力與熱帶水果風味見長。

SMWS首席調酒師Euan Campbell表示，此系列旨在讓威士忌愛好者探索較少人知的工藝面向，體現協會推崇的創新探索精神。會員可於協會品飲室體驗三款酒組成的垂直品飲套組。

這是Creators Collection自2024年推出以來的第四個主題系列，前作曾聚焦泥煤風格、協會歷史淵源及春季花卉風味。該系列透過精選酒款深入剖析特定生產工藝或風味特徵，為會員提供教育性的品飲體驗。

隨著全球僅剩少數酒廠仍使用蟲管冷凝器，此系列不僅是品飲稀有風味的機會，更是保存蘇格蘭威士忌傳統工藝的重要文化行動。

2025-08-15

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-celebrates-the-worm-tub-with-new-whisky-collection/