SMWS 精簡單桶威士忌分類，聚焦八大風味標籤

The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) 正式推出更精簡的單桶威士忌分類系統，將原有的十二種風味標籤縮減至八種，並以顏色編碼輔助辨識。此舉標誌著這間以獨特命名方式及強調風味勝於傳統分類而聞名的國際威士忌俱樂部，迎來了重要的轉變。新系統捨棄了過去以年齡為主的分類，如「Old & Dignified」和「Young & Spritely」，轉而採用純粹的風味描述，並與 Scotch Whisky Research Institute 的風味輪 (Flavour Wheel) 結合，每種新風味都配有獨特的顏色編碼，以便於識別。這八種新分類涵蓋了從「Fragrant & Floral」（散發著精緻香氣與活潑風味，風格優雅中帶有俏皮感）到「Bold & Peaty」（帶有煙燻鯖魚、農場氣息以及炭袋般的乾淨泥煤味）的廣泛風味光譜。每瓶 Signature 系列的威士忌背標上，都會新增顏色編碼條，標示風味名稱、桶型，並確認其為非冷凝過濾 (non-chill filtering) 及原桶強度 (cask strength)。

SMWS 自1983年以來，便堅持其獨特的風格，不在酒標上標示酒廠名稱，而是採用如「Red wine and brine in the old coal mine」或「Lavender Honey and Chimney Lobsters」等富有創意的描述。SMWS 的 Head of Whisky Creation Euan Campbell 表示，這次轉變是風味導向哲學的自然演進，旨在讓品飲者，無論新手或資深會員，都能更輕鬆、更有回報地探索威士忌風味。新分類讓顧客能更直觀地找到喜愛的風味。每一瓶酒都持續展現 SMWS 對於卓越、風味濃郁且原桶強度的承諾；對 SMWS 而言，最重要的始終是酒液本身，而非其陳年時間或產區。新系統融合了多年來 SMWS 專家小組的品鑑回饋與數據，其他分類還包括「Sweet & Zesty」（從雪酪般的氣泡感到蜜餞柑橘）和「Coastal & Maritime」（象徵大海的精髓，帶有鹹鮮味與一絲甜意）。會員可於 SMWS 在 Edinburgh、Glasgow 和 London 的會所體驗新分類，非會員則可前往 Edinburgh 的 Kaleidoscope Bar。SMWS 於2012年推出最初的十二種分類系統，此次精簡至八種，再次體現了該組織致力於讓威士忌選擇對所有愛好者更加直觀的承諾。

2025-10-03

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-refines-signature-range-with-eight-new-flavor-first-profiles/