SMWS 蘇格蘭威士忌協會中世紀地窖舉行 Burns Night 盛宴
倫敦中世紀地窖重現蘇格蘭傳奇：SMWS 呈獻 Burns Night 威士忌與文化饗宴
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) 將於 1 月 23 日在倫敦 Farringdon 的 St Etheldreda’s 中世紀地窖舉辦一場盛大的 Burns Night 活動。延續去年座無虛席的熱烈氣氛，這不僅是該協會年度標誌性的盛事，更是非會員難得能親身體驗其獨特威士忌文化的絕佳機會。慶典將於晚上 7 點正式開始，並以充滿儀式感的傳統風笛表演拉開序幕。
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沉浸式體驗：地窖中的詩歌與美酒
在這次晚宴中，賓客將享用包含三道菜的傳統蘇格蘭餐點，並由專家特別挑選六款卓越的 Society 威士忌 進行搭配。音樂家 Tim Hain 和 Alan Glenive 亦將全程帶來藍調風格的威士忌歌曲表演，為傳統習俗注入現代活力。SMWS 倫敦經理 Simone Malavolta 表示，為了容納更多愛好者，今年特別將場地從原先的 Greville Street 移至具備戲劇性石拱結構與迷人燈光的 St Etheldreda’s 地窖，務求將賓客帶回詩人 Rabbie Burns 的輝煌時代。
專屬紀念：Sing Thy Name! 限量版發布
為紀念今年的慶祝活動，該協會特別推出限量版威士忌「Sing Thy Name!」（Cask 39.318）。這款熟成 13 年的 first fill bourbon barrel 佳釀，隸屬於 Winter Series（冬日佳釀系列）。官方品鑑筆記指其聞香具備新鮮青草與香草奶醬的氣息，口感則展現出檸檬凝乳、小豆蔻與甜肉荳蔻的複雜風味，展現出波本桶與酒液結合的精緻工藝。
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關於 SMWS 的單桶哲學
成立於 1983 年愛丁堡的 SMWS，一直以非傳統的單桶威士忌分類方式聞名。協會不直接揭露蒸餾廠身份，而是透過如「舊煤礦中的紅酒與鹽水」（Red wine and brine in the old coal mine）這類充滿想像力的名稱，引導飲者回歸風味本質，專注於木桶與時光交織而成的感官體驗。
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活動詳細資訊：
日期： 1 月 23 日星期五
地點： The Crypt of St Etheldreda’s, 14 Ely Place, London EC1N 6RY
時間： 6:30pm 開放入場，7:00pm 活動正式開始。
📅 發布日期： 2026-01-06
🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/smws-burns-night-returns-to-londons-medieval-crypt/