「Bottled-in-Bond」波本威士忌：歷史傳承

「Bottled-in-Bond」一詞在波本威士忌的貨架上總是格外引人注目，其嚴謹的規範源於美國威士忌歷史上的關鍵時刻。此認證源於 1897 年的 Bottled-in-Bond Act，旨在保護消費者免受當時市面上充斥著摻雜不安全添加物（如碘、菸草汁或燒焦糖）來模仿陳年威士忌的劣質產品侵害。

Colonel Edmund Haynes Taylor Jr. 在此法案的制定過程中扮演了關鍵角色，他致力於提升生產標準，確保產品的誠信。如今，「Bottled-in-Bond」標示依然是品質與透明度的保證，其標籤清晰標示「Bottled in Bond」字樣，通常帶有復古的綠色飾邊，讓人聯想到原始的政府認證標記。

要獲得「Bottled-in-Bond」認證，波本威士忌必須遵循四項嚴格規定：

1. **酒精度：** 必須以 100 proof（即 50% ABV）裝瓶，這種強度能帶來更豐富的風味和醇厚的口感，並使其在調製雞尾酒時不易失去特色。 2. **單一酒廠：** 威士忌必須來自同一間蒸餾廠，確保風味的獨特性與單一生產者的精湛工藝。 3. **單一蒸餾季節：** 來自單一的蒸餾季節，即一年中的上半年或下半年，確保所有酒液均在相同的條件下生產。 4. **法定陳年：** 必須在聯邦監管的酒窖中至少陳年四年，確保威士忌達到適當的成熟度，並防止任何篡改。

「Bottled-in-Bond」的意義至今依然重要，它提供了一種無需依賴市場行銷術語的可靠品質保證。飲者清楚知道酒液的來源、生產條件和固定強度，這使得該類型的波本威士忌成為初學者探索的理想起點。其穩定的酒精度便於精準調製雞尾酒，也方便比較不同品牌。此認證也代表著美國聯邦政府首次為烈酒設立的消費者保護法，奠定了波本威士忌產業的信任基礎。因此，「Bottled-in-Bond」波本威士忌以其透明、可靠和百年標準，持續在市場上佔有一席之地。它為威士忌愛好者，特別是新手，提供了一個自信探索波本威士忌世界的明確途徑。

2025-11-29

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-articles/bottled-in-bond-bourbon-what-it-actually-means/