Ardara Distillery 推出 2026 Edition 重泥煤單一麥芽威士忌

傳承百年古老配方，愛爾蘭煙燻威士忌重磅回歸

位於愛爾蘭 Donegal 的 Ardara Distillery 宣佈推出旗下重泥煤單一麥芽威士忌第二版作品 Ardara Single Malt 2026 Edition（酒精度 46% ABV），並同步推出原桶強度版本 Ardara Single Malt 2026 Edition Cask Strength（酒精度 60.9% ABV）。此酒款傳承愛爾蘭經典的三重蒸餾工藝，精選 63% 的 Oloroso 雪莉桶、35.7% 的波本桶及 1.3% 全新橡木桶進行勾兌熟成，展現層次豐富的風味結構。

獨創工藝與風味表現

在釀造工藝方面，酒廠採用獨創的「The Ardara Method」釀製，麥芽經深度泥煤煙燻處理，營造出甜美堅果煙燻香氣。為打造足以承載濃郁煙燻特性的醇厚酒體，發酵過程保留全部穀物並直接進入初餾機。酒液完成三重蒸餾後，會先注入 6,000 公升的 Solera 大桶靜置 72 小時，隨後再抽出至 1,200 公升進行橡木桶熟成，確保每批次酒液維持一貫的風味延續性。

風味表現上，Ardara Single Malt 2026 Edition 散發甜美果香、堅果與微量蜂蠟氣息，入口展現法式甜甜圈、燉梨、烤椰子、杏仁、皮革與煙草風味，尾韻伴隨烤蘋果與營火煙燻香氣；原桶強度版本風味更為濃郁，帶有青甜瓜、柑橘、蜂蜜梨子與薄荷氣息，並以泥土煙燻與葡萄乾甜美餘韻作結。

開創全球市場新格局

Ardara Distillery 創辦人 James Doherty 表示，該酒款靈感來自其祖父留下的非法蒸餾古老配方。百年前 Donegal 曾以重泥煤威士忌聞名，但隨市場偏好柔順風格而逐漸失傳。酒廠致力重塑這項工藝，在首發作品於德國、法國、英國及全球免稅通路大獲成功後，酒廠正積極拓展美國市場，向世界展現愛爾蘭煙燻威士忌的頂級魅力。

📅 發布日期： 2026-08-11

🔗 資料來源： https://thewhiskywire.com/2026/08/11/ardara-distillery-launches-its-latest-heavily-peated-release/