Angus Dundee 于中国新酒厂灌注首桶烈酒

融合苏格兰工艺与江南美学：千岛湖畔威士忌新地标正式投产

Angus Dundee Distillers 宣布达成一项重大里程碑，在其位于中国的 Chun'an Malt Whisky Distillery 成功灌注了首桶烈酒。此仪式标志着该设施正式从建设阶段转为生产营运，这对拥有 Tomintoul 和 Glencadam 苏格兰威士忌酒厂的Angus Dundee 而言意义重大。这座新酒厂坐落于淳安（Chun'an），可俯瞰风景优美的千岛湖（Thousand Island Lake）。

Angus Dundee Distillers 的董事 Iain Lochhead 表示：「Chun'an Distillery 是一个独特的机会，能够将苏格兰的威士忌传统与中国最具启发性的自然景观之一相结合。」他续称，该地区因其湖光山色的绝美景色而备受青睐，而厂区的设计也体现了这一点，融入了当地的 Jiangnan Huizhou（江南徽派）建筑风格美学，每一处细节都经过精心的打造与注重。

传承苏格兰传统单一麦芽工艺

该公司强调，酒厂将采用苏格兰传统的单一麦芽生产工艺，包括铜制蒸馏器蒸馏、严格的酵母管理、精确的截酒控制，以及多元化的橡木桶陈年计划。此举使Angus Dundee 加入 Diageo 等其他主要烈酒公司之列，在中国建立威士忌生产设施，旨在把握该国对烈酒日益增长的需求。

一场首次烈酒灌注仪式已举行，公司董事及嘉宾均出席见证威士忌陈年之旅的启航。占地20 英亩的厂区计划发展成一个全方位的游客目的地，将设有沉浸式生产展区、品酒室、体验式餐饮区及零售空间。预计游客体验区将于 2026 年年中开放。

Lochhead 补充道：「首次灌注首桶酒的仪式，代表着我们中国事业的一个决定性时刻。随着我们扩展在我们认为对威士忌产业未来至关重要的市场中的版图，我们很荣幸能将我们的经验与工艺带到这个地区，创造一个世界级的酒厂和游客体验。」

📅 发布日期： 2025-12-23

🔗 资料来源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/angus-dundee-fills-first-cask-at-new-chinese-distillery/