Ardgowan Distillery 完成首桶威士忌装桶

位于苏格兰西海岸Inverkip 的Ardgowan Distillery 经过多年筹备，于2025年6月20日正式启动生产，并完成首桶威士忌装桶仪式，成为Inverclyde 地区逾百年来首间新生产苏格兰威士忌的酒厂。

酒厂由威士忌企业家Roland Grain 创立，自2017年开始筹建，历时八年完工。其建筑设计灵感源自北欧长屋，采用97%回收铝材屋顶，并全面贯彻环保理念。 Grain 与酒厂经理Laura Davies 共同带领团队，透过首桶「Infinity Casks」的装填，开启酒厂的酿造旅程。

这些与Bodegas Miguel Martín 及前The Macallan 木桶大师Stuart MacPherson 合作开发的欧洲橡木桶，特别经过三年雪莉酒润桶处理，专为长期熟成设计，体现酒厂复兴「苏格兰威士忌黄金时代」的愿景——强调优质橡木与雪莉酒长期熟成的传统工艺。

环保实践方面，酒厂配备「热蒸汽再压缩」技术回收废热，目标实现碳中和生产，从建筑到制程皆平衡风味追求与环境责任。

今夏将开幕的访客中心预计提供多元体验。首桶酒液现已静置仓库熟成，其品质将决定Ardgowan 能否在威士忌界奠定地位。凭借雄厚资源、资深团队、永续理念与长期桶陈策略，这间新酒厂正逐步实现其宏图。

2025-06-23

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/ardgowan-distillery-fills-its-first-cask.aspx/