愛爾蘭 Yeats Irish Whiskey 首作限量登場

以文學靈魂釀造：愛爾蘭新星品牌致敬葉慈文學遺產

來自愛爾蘭 Sligo 的全新高端威士忌品牌 **Yeats Irish Whiskey** 正式發表首款作品 **The Lake Isle of Innisfree**。此限量版僅生產 **4,000 支**且附有獨立編號，創作靈感源自著名詩人 **W.B. Yeats** 的生平及其文學遺產。創辦人 **Patrick Ward** 表示，品牌籌備經歷十年的重啟與堅持，並於 **2025 年 11 月**進入最後階段。這款作品象徵對工藝、傳統與敘事藝術的尊重，正如**愛爾蘭威士忌**三次蒸餾過程，是品牌願景的心血結晶。

獨特比例與 Ruby Port 桶的藝術

本作調配比例包含 **90%** 主要熟成於**首填波本美國橡木桶**的陳年愛爾蘭穀物威士忌、**9%** 於 **Ruby Port 桶**過桶處理的三次蒸餾愛爾蘭麥芽威士忌及 **1% 泥煤麥芽**，各成分在調和前均獨立熟成五至七年。使用 Ruby Port 桶在愛爾蘭威士忌中較為罕見，官方指出這能為酒液增添獨特的紅果香氣、溫暖感與層次豐富的質地。酒標設計強調文學身份與永恆美感，展現品牌對細節的極致追求，旨在向當地的文化遺產致敬。

品飲筆記與市場展望

風味表現上展現**香草、蜂蜜與烘烤橡木**香氣，並伴隨 **Ruby Port 桶**帶來的輕柔紅莓氣息；口感圓潤順滑，深色水果與柔和酒甜感在辛香料間取得平衡，餘韻溫暖且中等悠長。此威士忌以 **43% ABV** 裝瓶且採輕度冷凝過濾。品牌後續作品將持續以 **W.B. Yeats** 詩作命名，未來計畫探索更多過桶工藝並推出限量三部曲套裝，這也反映了愛爾蘭高端威士忌市場在全球顯著成長的趨勢。

📅 發布日期： 2026-03-31

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/yeats-irish-whiskey-debuts-the-lake-isle-of-innisfree/