Tamdhu 推出 PX Sour 迎接威士忌酸酒日，展現 12 年雪莉桶獨特魅力

雪莉風味的創新昇華：Tamdhu 12 年與 PX Sherry 的夏日酸酒饗宴

Tamdhu 為迎接 8 月 25 日的 Whisky Sour Day（威士忌酸酒日），特別發布了名為 Tamdhu PX Sour 的夏日調酒。此酒譜以 Tamdhu 12 Year Old Single Malt 為基底，結合西班牙 PX Sherry。這項創意旨在透過創新飲用方式，將酒廠引以為傲的雪莉風味進一步昇華，為愛好者帶來清爽且具層次感的味蕾體驗。

堅持傳統雪莉桶熟成工藝

核心基酒 Tamdhu 12 Year Old 展現品牌對傳統的堅持。酒廠坐落於蘇格蘭 River Spey 岸邊，該酒款全程於優質 Oloroso 雪莉桶 熟成。木桶購自西班牙 Jerez 著名的「雪莉三角洲」，確保酒液帶有純正風情。將此 Single Malt 與 PX Sherry 結合，能精準勾勒出品牌獨有的雪莉調性與馥郁風味。

現代趨勢下的經典調製

調製這款飲品需將威士忌、檸檬汁、糖漿、PX Sherry 與蛋白放入搖酒器，經冰搖與「乾搖」以呈現細緻泡沫。酒廠建議可用 Aquafaba（鷹嘴豆水）替代蛋白，滿足蔬食需求。最後可加 Angostura Bitters 點綴。這種手法結合了經典工藝與現代趨勢，不論加冰與否，都能展現 Single Malt 在調酒中的多樣魅力。

Tamdhu 創立於 1897 年，由 Charles C. Doig 設計，2012 年由 Ian Macleod Distillers 重啟，延續 Speyside 傳奇。酒廠堅持使用高品質雪莉桶，透過這次新酒譜發布，品牌成功將工藝傳統與現代調酒結合，展現 Single Malt 在不同場合中的無限可能。

📅 發布日期： 2026-06-29

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/tamdhu-introduces-px-sour-summer-serve/