Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Six：品嚐歷史最終章

Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Six 是 Old Midleton Distillery 的最終作品，標誌著這座擁有 200 年歷史的釀酒廠的終章。這款 50 年單一壺式愛爾蘭威士忌不僅是該系列中最古老的一款，更是 Old Midleton 150 年輝煌歷史的最後一滴酒液。

Silent Distillery Collection 系列始於 2020 年，旨在致敬 1825 年至 1975 年間運營的 Old Midleton Distillery。每年推出一款，每款都比前一年份更陳年，展現釀酒廠停產前仍在熟成的珍稀酒液。Chapter Six 由傳奇釀酒大師 Max Crockett 於 1973 和 1974 年蒸餾，最初在美國波本橡木桶中熟成，後由三位繼任釀酒大師接力守護半世紀。

最特別的是其最終六個月的「調和階段」——酒液被移入一個由製桶大師 Ger Buckley 特別打造的「時光膠囊」木桶，該桶使用前五章節的木條製成，並刻有三代製桶師的簽名。現任釀酒大師 Kevin O'Gorman 感性表示，能參與這歷史性時刻是莫大榮幸。

包裝同樣極致奢華：每瓶皆為愛爾蘭 Waterford 水晶手工吹製的醒酒器，搭配設計師 John Galvin 以六種稀有木材打造的專屬櫥櫃。品飲筆記描述其風味層次豐富，兼具陳年深度與鮮活果香，口感油潤綿長，尾韻悠遠。

2025-04-12

Source: https://www.masterofmalt.com/blog/post/midleton-very-rare-silent-distillery-collection-chapter-six-tasting-the-last-drops.aspx/