Redbreast 推出 Moscatel Wine Cask：Iberian Series 第五款限量版威士忌

探索伊比利半島風味之源：Málaga 葡萄酒桶與愛爾蘭工藝的交匯

Redbreast Irish Whiskey 宣佈推出 Redbreast Moscatel Wine Cask Edition，這是其廣受好評的 Iberian Series 中第五款發佈的作品。這款限量版 Single Pot Still Irish Whiskey 由 Master Blender David McCabe 操刀，展現了品牌與 Iberian Peninsula 強化葡萄酒的歷史淵源。

此酒款特別選用來自西班牙南部 Málaga 歷史悠久的 Bodegas Quitapenas 酒莊之 Moscatel 葡萄酒桶進行過桶。這款新作擴展了品牌核心系列中常見的 Ex-Bourbon 及 Sherry Cask 熟成風格，進一步探索木桶熟成的可能性。

工藝細節：為期 16 個月的西班牙橡木桶陳釀

在工藝細節上，這款威士忌先在 Ex-American Whiskey Casks 與 Spanish Oloroso Sherry Casks 的組合中熟成，最後在 Málaga Moscatel 桶中進行為期 16 個月的陳釀。酒精度為 46% ABV，這段過桶期賦予了酒液更優雅且帶有柑橘調性的個性。此項目由 Midleton Distillery 與成立於 1880 年的 Bodegas Quitapenas 合作完成。

酒莊的第五代傳人 Marta Suárez Prieto 與 Víctor Suárez Onrubia 監督了整個過程，使用 European Oak 製成的 Hogsheads 桶，在西班牙經過兩年的 Moscatel 葡萄酒潤桶處理後，才運往愛爾蘭填入量身定制的 Redbreast 原酒。

品飲筆記：花蜜、柑橘與 Pot Still 辛香料

Master Blender David McCabe 指出，使用 Spanish Moscatel-seasoned Casks 是對品牌工藝傳統的致敬。官方品飲筆記顯示，這款威士忌開瓶帶有新鮮橘子、橙皮與洋甘菊茶（Chamomile Tea）的香氣，並伴隨肉豆蔻（Nutmeg）與雪松（Cedarwood）的草本氣息。木桶則帶來了 Vanilla 與花蜜香氣，配合 Pot Still Spices 產生的黑胡椒與丁香層次。

Marta Suárez Prieto 補充道，這款酒融合了蜂蜜、椰棗（Dates）及焦糖水果的風味，展現了豐富的家族釀酒歷史。Redbreast 的 Iberian Series 此前曾推出過 Lustau Sherry、Pedro Ximénez Sherry 及 Tawny Port 等過桶作品，持續引領愛好者探索不同產區的風味特色。

📅 發布日期： 2026-02-10

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/redbreast-unveils-moscatel-wine-cask-irish-whiskey/