Mac-Talla Lighthouse 2025：全球威士忌專家攜手打造獨特風味

Mac-Talla Whisky 品牌隆重推出其第二款 Lighthouse Series 單一麥芽威士忌，此番更是首度攜手全球零售合作夥伴，共同挑選最終的酒液，展現了其作為 Islay 單一麥芽威士忌品牌的獨特選酒哲學。

此次發表的 2025 Lighthouse 版本，代表著在傳統威士忌製程決策上的一大突破，透過整合歐洲各地專業零售商與酒吧的意見，共同塑造了這款酒的獨特風貌。這次的合作模式，跳脫了過往僅由品牌單方面決定的傳統，更強調了全球威士忌社群的集體智慧與在地專家的專業判斷。Morrison Scotch Whisky Distillers 邀請了包括巴黎的 Vin et Whisky、倫敦的 3 Greek St、愛丁堡的 The Black Cat 以及慕尼黑的 Tara Spirits 等重要合作夥伴參與選酒過程。

Morrison Scotch Whisky Distillers 的首席蒸餾師 Graeme Mackeddie 表示：「正如船長憑藉其知識與經驗引導船隻穿越險惡的水域，威士忌製作者也引導著酒液從橡木桶到瓶中的旅程。Lighthouse 2025 旨在頌揚這份人為的觸動——那些決策、工藝以及將威士忌安全送達終點的專業知識。」

這次的合作方式，亦呼應了產業內日益增長的社群參與產品開發的趨勢，特別是獨立裝瓶廠為在競爭激烈的市場中脫穎而出，正積極尋求與消費者和行業專家的連結。這種跨領域的合作，為威士忌的創新注入了新的活力。

Mac-Talla Lighthouse 2025 的酒液，呈現了極其複雜的橡木桶組合。它融合了 First Fill Bourbon、First Fill Oloroso、PX 以及 First Fill Bordeaux barrique 橡木桶，並在 Virgin American Oak 橡木桶中進行了最終熟成。根據官方的品飲筆記，其香氣散發出黑糖太妃糖、牛奶巧克力、乾果和香料的氣息。入口的口感則有著帶有巧克力風味的焦糖，伴隨著柔和的泥煤煙燻味和溫和的木質辛香，最後以烤椰子的餘韻作結。這種豐富的橡木桶陳年過程，完美契合了 Mac-Talla 作為 Morrison Scotch Whisky Distillers 旗下高端 Islay 單一麥芽威士忌品牌的定位。Morrison 家族擁有五代傳承的威士忌產業背景，其淵源可追溯至二十世紀初，涉足過雜貨商、經紀人、調酒師和蒸餾師等多個領域。

2025-09-18

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/mac-talla-lighthouse-2025-whisky-released/