Lindores Abbey發表Nectere雪莉桶威士忌

跨越五世紀的釀酒智慧：Nectere 展現蘇格蘭與西班牙工藝的深度連結

位於蘇格蘭 Fife 的 Lindores Abbey 酒廠近日宣佈推出限量版單一麥芽威士忌 Nectere。這款新作完全成熟於四種不同類型的雪莉桶中，旨在追求極致的風味深度與平衡。酒款名稱「Nectere」源自拉丁語 Conectere，意指「連結」或「繫合」，深刻詮釋了將橫跨數世紀的釀酒知識凝聚於杯中，並將 Lindores Abbey 作為蘇格蘭威士忌精神家園的歷史地位，與西班牙傳統雪莉酒工藝緊密結合。

溯源 1494 年：威士忌起源地的風土與傳承

Lindores Abbey 被公認為蘇格蘭威士忌釀造最早文字紀錄的所在地，歷史可追溯至 1494 年。Nectere 不僅傳承了這份深厚的歷史底蘊，更強調酒液與土地之間的緊密聯繫。釀造所使用的 Fife 大麥產自酒廠周邊土地，與當年僧侶耕種的田地相同，展現了在地農業與威士忌之間的共生關係。酒廠經理 Gary Haggart 表示，這款作品體現了團隊的創意、毅力與追求卓越的精神。

四重雪莉桶選用：極致感官的極致展現

在橡木桶選用上，Nectere 匯集了 Oloroso、Pedro Ximénez、Amontillado 與 Palo Cortado 的特性，帶來乾果、醇厚色澤與標誌性的堅果味。酒廠同時宣佈將與西班牙酒莊建立直接合作，以強化原產地溯源並提升品質。此威士忌呈現迷人的紅木色，帶有蜜糖與蘋果香，口感絲滑並展現深色水果與溫暖辛香的層次感。

📅 發布日期： 2026-06-11

🔗 資料來源： https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/lindores-abbey-unveils-nectere-whisky-matured-in-4-different-sherry-casks/