Kilchoman 首款核心年份酒 Rockside 11年

「從田野到瓶中」的極致工藝：Kilchoman 開啟年份標示新篇章

位於蘇格蘭艾雷島（Islay）的 Kilchoman Distillery 宣佈為其核心系列增添新成員 Rockside 11年單一麥芽威士忌，這也是品牌首款標示年份的核心產品。與 Machir Bay 或 Sanaig 不同，Rockside 11年採用輕泥煤設計（20 ppm），旨在讓酒廠原酒中細緻優雅的風格得以展露。

單一農場風土的靈魂

該酒款強調「單一農場」精神，標榜為島上唯一從大麥種植到裝瓶均在 Rockside Farm 完成的作品。作為真正的從田野到瓶中（Field-to-Bottle）之作，酒廠 2,300 英畝農場提供的風土條件，賦予了大麥與最終威士忌不同於他處的獨特性。

創辦人 Anthony Wills 表示，此酒歷經二十年研發，透過多次限量發布觀察演變後，才選定時機納入核心系列。他強調蒸餾技術雖然可以被複製，但自家農場所擁有的土地與大麥卻不可取代，這正是 Rockside 11年具備明亮、芬芳特質的靈魂所在。

此酒選用 ex-Bourbon 與 Sherry 橡木桶陳釀，並以 46% ABV 裝瓶，風味帶有輕煙燻、熱帶水果、甜美柑橘及混合辛香料層次。產品將先於英國及歐洲上市，隨後擴及全球。品牌早前亦曾推出法國 Maury 加烈甜酒桶限量作品，展現其多元創新的熱忱。

📅 發布日期： 2026-07-06

🔗 資料來源： https://www.thespiritsbusiness.com/2026/07/kilchoman-adds-rockside-11yo-to-core-range/