Kilchoman Distillery 迎二十載 推出珍稀原桶首釀紀念

坐落於Islay的Kilchoman Distillery將於2025年慶祝其成立二十周年，並將推出首款20年陳釀的Cask No.1作為特別紀念。這間由Anthony Wills於2005年創立、至今仍堅持家族經營與農場蒸餾理念的酒廠，是超過124年來首間在Islay新設的蒸餾廠。

本次二十周年紀念酒款將取自Kilchoman歷史悠久的Cask No.1，此酒桶於2005年12月14日首次入桶。為讓所有支持者都能公平參與，酒廠特意放棄直接銷售此珍稀威士忌的方式，改為舉辦幸運抽獎，讓大家有均等機會珍藏此意義非凡的發行。創辦人兼董事總經理Anthony Wills表示，直接銷售會使許多早期支持者望而卻步，而抽獎方式則能讓所有粉絲，無論是收藏家或投資者，都有平等機會。他期望得獎者能與他們一樣，在品嚐這款經過20年悉心照料的佳釀時，感受到無比的喜悅。

Kilchoman是Islay上唯一一家在其100% Islay系列產品中，完全貫徹「從大麥到裝瓶」全程自理的酒廠，所有麥芽的種植、糖化、蒸餾、熟成及裝瓶，均在酒廠的家族農場內完成。其年產量已從創立時的10萬公升大幅提升至目前的60萬公升，大麥產量亦由每年100噸增長至400噸。如今，酒廠員工已達50人，較初期創立時的5人顯著增長，產品更遠銷全球超過70個國家。 Wills回顧道：「二十年前，許多人對在Islay建立新蒸餾廠持懷疑態度，但我們深信復興農場蒸餾傳統的潛力。這個二十周年的里程碑，是我們團隊所有成員不懈努力的證明，看到下一代 sons 們在全球推動品牌發展，更是令人欣慰。」

2025-11-19

Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/kilchoman-distillery-marks-20-years-on-islay/