Jack Daniel’s 新推：糖漿桶陳釀波本麥芽威士忌
Jack Daniel’s 發布了 Distillery Series #16，這是一款限量版的 Barrel Proof Tennessee Rye Whiskey，其特別之處在於使用盛裝過餐桌糖漿（table syrup）的木桶進行二次熟成。此實驗性威士忌選用以 70% 黑麥、18% 玉米和 12% 麥芽大麥為基礎的酒液，在新的烘烤橡木桶中陳釀後，轉入曾盛放 Southern-style table syrup 的酒桶中進行收尾。Jack Daniel’s 的酒桶熟成經理兼首席品鑑師 Byron Copeland 表示，Distillery Series 系列旨在探索新概念，而 Tennessee Rye Whiskey 複雜的特性為此類實驗提供了絕佳的畫布。
這種糖漿桶的收尾，為威士忌本身帶有的天然黑麥辛辣風味增添了豐富的甜味層次。Copeland 強調，酒桶處理方式賦予了成品一種獨特而無可取代的 Jack Daniel’s 風格的甜感與深度。品牌官方品鑑筆記描述，此酒在入口時帶有鹹焦糖風味，底層是溫暖的黑麥辛香。糖漿浸漬過的酒桶帶來的甜美與深度，並不會掩蓋威士忌固有的複雜性。Distillery Series #16 以 111.4 Proof（55.7% ABV）裝瓶，容量為 375ml。
本次發布恰逢每年 12 月 6 日 Jack Daniel’s Barrel Tree 點燈儀式。Distillery Series 系列體現了 Jack Daniel’s 在 Tennessee 威士忌類別中持續不斷的創新與實驗精神，過往的發行已探索了多種收尾技術和酒桶處理方式，確立了該系列作為酒廠創意表達的平台。近期田納西州的威士忌產業對實驗性產品的興趣日益增加，生產商紛紛利用替代性酒桶收尾來創造獨特的風味輪廓，以吸引尋求新體驗的威士忌愛好者。
2025-12-08
Source: https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/jack-daniels-unveils-table-syupt-finished-rye-whiskey/