Heaven Hill Grain to Glass® 宣布推出2025年肯塔基純黑麥威士忌

Heaven Hill Distillery® 於2025年6月24日宣布推出第二版Grain to Glass Kentucky Straight Rye Whiskey，這款限量版威士忌延續了該系列的傳統，由美國最大的家族經營蒸餾廠精心打造。這款小批量生產的威士忌從原料選擇到最終裝瓶，全程在Heaven Hill Distillery® 完成，展現了該廠對透明度和工藝的堅持。

2025年版的Grain to Glass Rye Whiskey使用了63%黑麥、20%玉米和13%麥芽的配方，黑麥含量高於Heaven Hill傳統的黑麥威士忌。玉米選用了Beck’s Hybrids 6225品種，由家族經營的Peterson Farms在肯塔基州Nelson County的農場種植。蒸餾液以107 proof入桶，並在Heaven Hill的Cox’s Creek倉庫陳年超過六年。這款威士忌未經冷凝過濾，以桶強105.2 proof（52.6% ABV）裝瓶，突顯其獨特配方的風味。成品具有濃郁的黑麥香氣，帶有烤橡木和杏仁的氣息，口感豐富，呈現出奶油橙子果醬、巧克力、肉荳蔻、白胡椒和蜂蜜的甜味，餘韻悠長且溫暖，帶有焦糖布丁、炭烤橡木和橙子油的風味。

Heaven Hill Distillery的Master Distiller Conor O’Driscoll表示，這款威士忌不僅展示了黑麥威士忌的製作藝術，還講述了從種子到桶再到瓶的完整故事。獨特的配方和較高的黑麥含量賦予了這款威士忌複雜的風味，而從玉米品種到入桶酒精濃度的透明度，則讓威士忌愛好者能夠更深入地了解製作過程。

Grain to Glass系列的標籤上詳細標註了使用的玉米品種、配方、蒸餾年份和裝瓶年份，並以Bernheim Distillery的藍圖和描繪農業傳統與創新的插圖為設計特色。該系列延續了Shapira家族對品質、透明度和創新的追求，並獲得多項國際獎項肯定，包括2024年Beverage Tasting Institute的金獎和2025年World Whiskies Awards的最佳美國黑麥威士忌稱號。

Heaven Hill Distillery成立於1935年，是美國最重要的威士忌生產商之一，擁有超過200萬桶陳年威士忌，旗下品牌包括Elijah Craig Bourbon、Larceny Bourbon等。該廠近年屢獲殊榮，包括2024年和2023年Whisky Magazine的年度蒸餾廠稱號，以及2023年Icons of Whisky的最佳小批量波本威士忌獎項。

2025-07-07

Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/07/heaven-hill-grain-to-glass-announces-2025-kentucky-straight-rye-whiskey-american-whiskey-news/