Heaven Hill 推出全新 Grain to Glass® 特殊橡木桶系列
Heaven Hill Distillery 近日宣布，推出其備受讚譽的 Grain to Glass 系列的延伸——Heaven Hill Grain to Glass® Specialty Barrel Series。此新系列秉承了自 1935 年以來，這間家族經營酒廠在品質、永續性與精湛工藝上的傳統，同時展現了橡木桶選擇與熟成的藝術。
2025 年的 Specialty Barrel Series 包含三款陳釀於 Chinquapin Oak 橡木桶中的肯塔基威士忌，分別為 Kentucky Straight Bourbon Whiskey、Kentucky Straight Wheated Bourbon Whiskey 及 Kentucky Straight Rye Whiskey。這三款威士忌均經過六年的熟成，橡木桶由 Heaven Hill 的蒸餾團隊與 Independent Stave Company 合作精心挑選。獨特的 Chinquapin Oak 橡木桶賦予酒體獨特的風味，為 Grain to Glass 的經典配方增添了豐富且創新的維度。
Heaven Hill Grain to Glass 的核心理念始於一粒種子，體現了對傳統、創新與夥伴關係的致敬。酒廠每年與 Beck’s Hybrids 合作，精選最適合肯塔基土壤的玉米品種。此次 2025 年的酒款，便選用了由 Peterson Farms 種植的 Beck’s 6225 玉米。
與標準 Grain to Glass 系列使用 #3 碳烤白橡木桶不同，Specialty Barrel Series 深入探索了橡木桶的熟成潛力。Chinquapin Oak 是一種原產於北美中部和東部的美國白橡木，其高含量的香蘭素能帶來奶油糖、焦糖布蕾、烤堅果、巧克力和咖啡的風味，創造出濃郁的口感和層次豐富的餘韻。
每一款酒都在 107 proof（向 Heaven Hill 創辦人使用的歷史入桶酒精度致敬）下進行蒸餾，並以非冷凝過濾的方式在特定酒精度下裝瓶，以保留 Chinquapin Oak 帶來的獨特風味。此次系列產品將於 2025 年 11 月起陸續上市。
Grain to Glass 系列近期屢獲殊榮，包括 SIP Awards 的 Double Gold、San Francisco World Spirits Competition 的 Best of Class finalist，以及 World Whiskies Awards 的 Gold 和 Best American Rye 等，彰顯了 Heaven Hill 從種子到每一口品嚐的卓越品質、透明度與家族價值觀。
2025-10-31
Source: https://www.whiskyintelligence.com/2025/10/heaven-hill-distillery-announces-first-release-of-heaven-hill-grain-to-glass-specialty-barrel-series-american-whiskey-news/