The GlenAllachie 推出第 7 批次 21 年原酒單一麥芽威士忌

傳奇大師 Billy Walker 匠心之作：頂級雪莉桶二次熟成巔峰登場

蘇格蘭 Speyside 產區的知名威士忌酒廠 The GlenAllachie 正式宣布推出其備受期待的第 7 批次 21 年原酒單一麥芽威士忌（The GlenAllachie 21 Year Old Cask Strength Batch 7）。這款酒精濃度達 51.9% ABV 的頂級新作，酒液最初於優質 Bourbon 橡木桶中陳釀，隨後轉移至精心挑選的 Pedro Ximénez 與 Oloroso Sherry 桶（包含 puncheons 及 hogsheads 規格）中進行更長時間的二次熟成，完美演繹了桶陳工藝的非凡魅力。

核心系列巔峰：精湛多元桶型調配藝術

這款全新釋出的 21 年原酒代表著 The GlenAllachie 核心系列中的巔峰之作，充分展現了酒廠分佈於 16 座陳釀倉庫中的珍貴藏酒，以及其核心哲學——精湛融合多元桶型的調配藝術。擁有超過半世紀威士忌釀造經驗的傳奇調酒大師 Master Distiller Billy Walker，將敏銳的直覺與精雕細琢的匠心工藝完美結合，致力於為每一款威士忌打造出最理想的風味組合與層次結構。

Billy Walker 指出，自 2017 年接掌 The GlenAllachie 以來，其目標一直是打造能體現漫長耐心熟成與卓越選桶成果的頂尖威士忌，而 Batch 7 正是此理念的最高代表。他強調團隊不單純追求批次間的一致性，而是依據每一次發行獲得的知識與反饋持續調整，力求每一次釋出皆能超越以往。此次延長的 Pedro Ximénez 與 Oloroso Sherry 桶熟成，賦予了酒款前所未有的馥郁層次與華麗尾韻，堪稱迄今最完美的 21 年原酒作品。

奢華豐富的香氣與口感表現

在風味表現上，這款威士忌聞香時帶有烤生薑、摩卡咖啡、蜂巢、辛香柑橘、糖漬榛果、烤肉桂與可可豆的豐富氣息；入口後則綻放出黑櫻桃、摩卡、燉紅蘋果、mānuka honey、結晶生薑、黑糖、西洋李、葡萄乾奶油霜與糖蜜等多重奢華風味。該酒款的推出緊隨酒廠近期發布的 10 Year Old Cask Strength 第 13 批次之後，再度延續了酒廠自 2018 年推出以來屢獲國際大獎、甚至曾榮獲世界最佳單一麥芽威士忌殊榮的卓越名聲。

📅 發布日期： 2026-08-13

🔗 資料來源： https://thewhiskywire.com/2026/08/13/the-glenallachie-launches-its-latest-21-year-old-cask-strength-single-malt/