傳承波本威士忌之父精神：Elijah Craig 以創新工藝與社會責任邁向未來

從「波本之父」的炭燒橡木桶到獲獎無數的卓越工藝，見證 Elijah Craig 的永續傳奇

Elijah Craig 被譽為「波本威士忌之父」，其品牌故事融合了深厚的歷史傳承與對未來的遠大願景。早在成為傳奇之前，Elijah Craig 是一位具備開創精神的傳教士、教育家及企業家。於 1789 年，他首創將 Whiskey 存放於 charred oak barrels（炭燒橡木桶）中熟成。這在當時並非主流做法，卻成為了現代 Bourbon 的核心工藝。無論這一創舉是源於意外還是刻意嘗試，最終都賦予了 Whiskey 更深邃的色澤與層次豐富的口感，成就了經典的 American original 風味。

工藝與創新的卓越巔峰

時至今日，這份探索精神依然深植於 Elijah Craig 的品牌文化中。目前，該品牌已成為 United States 銷量排名第五的 Super Premium Bourbon。其推出的 Barrel Proof Rye 更於今年榮獲 Whisky Advocate 評選為 Whisky of the Year，充分體現了 distillation、warehousing、marketing 與 innovation 各個環節團隊的共同努力與承諾。

社會責任與社群影響力

除了工藝上的追求，Elijah Craig 亦透過多元化的慈善項目回饋社會。作為 PGA of America 的 Official Bourbon，品牌積極走進大眾視野，並支持各項深具意義的公益事業。品牌透過與 University of Kentucky 的 Commonwealth Institute for Black Studies 合作，支持學術研究以揭示 Bourbon 歷史中被忽視的重要故事與聲音。此外，過去六年透過 Old-Fashioned Week 活動，品牌已累積捐贈超過 $600,000 美元予 Southern Smoke Foundation 等機構，為全國遭遇天災或醫療緊急狀況的餐飲界從業員提供直接援助。

Elijah Craig 展現了如何在守護豐富遺產的同時，持續投資未來。從每一桶熟成的原酒到每一個社群計劃，品牌不斷證明「追求卓越」是一場永無止境的旅程，並邀請大眾在 Thrive Together 的精神下，共同見證這段持續演進的傳奇。

📅 發布日期： 2026-02-05

🔗 資料來源： https://www.whiskyintelligence.com/2026/02/elijah-craig-honors-its-history-and-builds-for-the-future-american-whiskey-news/